Draniki i Deruny: Placki z Mięsem, które przypadną Ci do gustu.
Czy czujesz ten zapach świeżo smażonych placków ziemniaczanych, który unosi się w powietrzu? Tak, to właśnie draniki, czyli białoruskie placki ziemniaczane, które na Ukrainie noszą nazwę deruny. U nas, w Polsce, mówimy na nie po prostu placki ziemniaczane z mięsem mielonym – ale czy nie brzmią one jeszcze bardziej apetycznie, gdy wiemy, że mają swoje korzenie w innych kulturach?
Nasza kulinarna społeczność rozwija się i kwitnie
Możesz stać się jej częścią nie tylko jako obserwator, ale także jako współtwórca. Dołącz do nas na Patronite i wspieraj naszą misję jako Patron.
Draniki i Deruny: Placki z Mięsem
Kiedy patrzę na te złociste, chrupiące placki, od razu wyobrażam sobie, jak sięgam po nie na gorąco, prosto z patelni. Każdy kęs to mała eksplozja smaków, gdzie soczyste mięso łączy się z delikatną, ziemniaczaną masą, a chrupiąca skórka dodaje całości wyjątkowego charakteru. To potrawa, która rozgrzeje nie tylko Twój żołądek, ale i serce. Jest coś niezwykle przyjemnego w prostocie draników – nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych, aby je przygotować. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości przy smażeniu, a efekt końcowy jest nie do przebicia.
Placki ziemniaczane, niezależnie od tego, jak je nazwiemy, mają to do siebie, że trafiają w gusta każdego, kto ceni tradycyjne domowe smaki. Ich przygotowanie to chwila w kuchni, gdzie zapachy a także dźwięk skwierczącego tłuszczu tworzą niezapomnianą atmosferę. A przecież to takie proste – ot, ziemniaki, trochę mięsa mielonego i przyprawy. Ale jakże cudownie smakują!
Zachęcam Ciebie do spróbowania tych placków w swojej kuchni. Gwarantuję, że ich smak przeniesie Cię na chwilę do serca Europy Wschodniej, gdzie draniki i deruny królują na stołach. Smacznego!
Przepis na Draniki i Deruny: Placki z Mięsem
- Obierz 0,5 kg ziemniaków, pół cebuli oraz 1 ząbek czosnku.
- Ziemniaki i czosnek zetrzyj na tarce na małych oczkach.
- Pokrój cebule w bardzo drobną kosteczkę.
- Połowę ziemniaków wyciśnij w dłoniach z wody.
- Dodaj 1 łyżkę mąki pszennej o raz pół łyżki mąki ziemniaczanej.
- Dodaj 1 wybite jajko.
- Dopraw solą a także pieprzem.
- Wymieszaj dokładnie składniki, aby powstało ciasto na placki ziemniaczane.
- Przygotuj 250g mięsa mielonego i dopraw solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Na rozgrzaną patelnię z olejem wyłóż cienką warstwę ciasta ziemniaczanego.
- Na niej umieść trochę mięsa mielonego i rozprowadź równomiernie.
- Przykryj kolejną cienką warstwą ciasta.
- Smaż z obu stron. Muszą być dobrze wysmażone z chrupiącymi brzegami. Najlepiej smakują podane prosto z patelni.
Więcej Inspiracji Kulinarnych w Mediach Społecznościowych
Zyskaj dostęp do nowych unikalnych wskazówek kulinarnych. Tego nie możesz przegapić! Codziennie nowe przepisy, a także filmy z kuchennymi inspiracjami. Dołącz do naszej kulinarnej społeczności. Bądź częścią czegoś pysznego!
YouTube – https://www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu
TikTok – https://www.tiktok.com/@foodandtravels.eu
Facebook Szef Kuchni – https://www.facebook.com/profile.php?id=61556827566508
Facebook FanPage – https://www.facebook.com/BlogKulinarny
Instagram – https://www.instagram.com/food_and_travels.eu/
Blog Kulinarny Szefa Kuchni – https://foodandtravels.eu/
Inne moje przepisy
https://foodandtravels.eu/zraziki-z-karkowki/
https://foodandtravels.eu/5-pomyslow-na-dania-z-kalafiora/
https://foodandtravels.eu/proziaki/
Podcasty Szefa Kuchni
Słuchając moich podcastów zyskasz mnóstwo wiedzy i doświadczenia. Dowiesz się, jak wygląda codzienna praca w gastronomii, jakie wyzwania napotykamy i jak je pokonujemy. Poznasz tajniki zarządzania zespołem, organizacji pracy w kuchni i kontroli jakości dań. To idealna okazja, by poszerzyć swoje horyzonty, niezależnie od zajmowanego stanowiska. Kliknij w link i przejdź do podcastów – https://www.youtube.com/playlist?list=PLulVsXpcaMdDz0RHlbVKoloocBzy75Qpq
Kursy On-line Gastronomia
Rozpoczęcie kariery w gastronomii to wyjątkowa przygoda, nie tylko pełna wyzwań, ale również ogromnych możliwości. Sam zaczynałem od zera – jako praktykant, który z czasem wspinał się po szczeblach kariery, by zostać Szefem kuchni. Wiem, jak wiele wysiłku wymaga zdobycie odpowiednich umiejętności a także wiedzy, aby awansować i cieszyć się sukcesem w tej branży. Dlatego przygotowałem kursy gastronomiczne, które pomogą Tobie osiągnąć wyższy poziom zawodowy. Jeśli masz ambicje i chcesz zwiększyć swoje zarobki oraz zdobyć wyższe stanowiska, te kursy są dla Ciebie.
https://foodandtravels.eu/kursy-gastronomia/
https://foodandtravels.eu/jak-zostac-szefem-kuchni/