OMLET Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I FETĄ.
Witam na blogu kulinarnym i podróżniczym FOOD AND TRAVELS
Zapraszam smakoszy omletów na moją kompozycję. Rewelacyjne połączenie wędzonego łososia, suszonych pomidorów oraz fety z sosem koperkowo-cytrynowym. Z resztą spróbuj sam. Pychotka !!!
SKŁADNIKI – OMLET Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I FETĄ
- Jaja – 2 szt.
- Mąka pszenna – 1 łyżka
- Olej – niedużo do smażenia omleta
- Łosoś wędzony – 50g
- Pomidory suszone – 50g
- Sok z cytryny – do doprawienia sosu
- Majonez – 2 łyżki
- Śmietana 18% – 2 łyżki
- Koperek – kilka gałązek do sosu
- Ser typu feta – 30g
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Gałązka świeżej bazylii oraz szczypiorek do dekoracji
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA – OMLET Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I FETĄ
- Przygotuj sos koperkowo – cytrynowy: Wymieszaj ze sobą majonez, śmietanę 18%, posiekany koperek, sok z cytryny, sól oraz pieprz – dosmakuj – gotowe.
- Rozdziel żółtka od białek umieszczając je w osobnych miskach.
- Ubij białka na sztywną piane za pomocą miksera.
- Dodaj do żółtek mąkę pszenną, sól oraz pieprz i lekko wymieszaj mikserem.
- Dodaj do żółtek ubite białka i delikatnie wymieszaj łyżką, masa musi pozostać puszysta.
- Rozgrzej patelnię lecz nie zbyt mocno, dodaj troszkę oleju, rozsmaruj po całej powierzchni za pomocą pędzla a następnie wylej całą masę formując w ładny okrąg o grubości ok 1,5 -2 cm
- Smaż na wolnym gazie około 3 minuty, przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 3 minuty.
- Sprawdź wnętrze omletu na samym środku, aby sprawdzić czy już jest usmażony. W razie konieczności wydłuż czas smażenia.
- Jeśli jest już gotowy ułóż omlet na talerzu.
- Rozłóż pokrojone pomidory suszone, porwane kawałki wędzonego łososia oraz pokrojoną w niedużą kostkę ser typu feta.
- Polej całość sosem koperkowo – cytrynowym.
- Udekoruj ładną gałązką świeżej bazylii i pokrojonym szczypiorkiem
!!! SMACZNEGO !!!
KTO WYNALAZŁ OMLET
Nie ma dokładnych informacji na temat wynalazcy omleta, ponieważ omlet jako danie był znany i przygotowywany już w starożytności. Istnieją wzmianki o omlecie w kuchni rzymskiej oraz greckiej, a także w kuchni chińskiej i perskiej.
Omlet jest popularnym światowym daniem przygotowywanym w różnych kuchniach narodowych. Można go serwować na śniadanie, obiad bądź kolację, w zależności od preferencji. Omlet to potrawa, która jest łatwa do przygotowania i pozwala na wiele wariacji, dzięki czemu można dostosować go do swoich upodobań smakowych i składników dostępnych w kuchni.
Omlet z wędzonym łososiem.
#foodandtravels_eu #foodandtravels #blogkulinarnyszefakuchni @FoodAndTravels_eu
POZNAJ PROSTE SPOSOBY DEKOROWANIA POTRAW
https://foodandtravels.eu/dekoracje-potraw/
VLOG Kulinarny i Podróżniczy Szefa Kuchni – SUBSKRYBUJ, aby być na bieżąco
https://www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu