Sałatka z kalafiorem i sosem jogurtowym to rewelacyjna propozycja. Chrupiący kalafior oraz rukola sprawiają, że ta sałatka jest nie tylko pyszna, ale również świeża. Idealna na lekki posiłek na wiosnę, a także na lato. Gorąco Was zachęcam do przygotowania i skosztowania.

Zajrzyjcie do mnie na social media

Zawsze znika z talerza

Wiele razy przyrządzałem ją dla moich gości i zawsze w całości znikała z talerza. Oczywiście nie obyło się bez pochwał. W sumie się nie dziwię, gdyż to „niebo w gębie”. Nie tylko dobrze się prezentuje, ale również świetnie smakuje.

Dla każdego i na każdą okazję

Jestem przekonany, że jest to dobry pomysł na sałatkę, nie tylko dla wegan i wegetarian, lecz także dla mięsożerców chcących zdrowo zjeść. Możecie ją przygotować na domową uroczystość, zabrać do znajomych na grilla, czy cieszyć się zdrowym smakiem w domowym zaciszu.

Lekki dressing

Sos do sałatki przygotowany na jogurcie naturalnym jest, nie tylko lekki, ale również bardzo odświeżający. Idealnie komponuje się z świeżymi warzywami, a także świeżo smażonym ciepłym kalafiorem. Palce lizać!

Sałatka z Kalafiorem i Sosem Jogurtowym

Składniki na talerze

  • Pół sałaty lodowej
  • 2 garście rukoli
  • 6 dużych różyczek kalafiora
  • Trochę oliwy z oliwek extra virgine
  • 15 pomidorków cherry
  • Pół ogórka szklarniowego
  • 1 średnia czerwona cebula
  • Mały jogurt naturalny 200g
  • Łyżka majonezu dekoracyjnego
  • Trochę mleka
  • Sól
  • Pieprz

Przyrządzanie

  1. Porwij sałatę lodową i ułóż na talerzu
  2. Przygotuj sos i polej po sałacie już na początku, aby nie zalać ładnych kolorowych składników. Sałatka będzie miała fajny kontrast.
  3. Połącz jogurt z majonezem i dopraw solą, a także pieprzem. Dolej trochę mleka, aby rozrzedzony sos lepiej rozlał się po sałacie. Dobrze wymieszaj rózgą.
  4. Następnie ułóż kolejno pokrojone produkty – rukolę / pokrojoną w piórka cebulę czerwoną / ćwierć plasterki ogórków ze skórką / połówki i ćwiartki pomidorków cherry.
  5. Pokrój różyczki kalafiora w plasterki – „drzewka”. Bardzo ładnie wyglądają. Następnie podsmaż z obu stron na oliwie z oliwek. Dopraw solą. Nie smaż zbyt długo, aby kalafior był chrupiący.
  6. Ułóż kalafior na sałatce i wcinajcie 🙂 Smacznego!

Jeśli lubisz to możesz wzbogacić smak sałatki posypując prażonymi płatkami migdałów, które idealnie się komponują. Możesz również użyć innych nasion jak pestki dyni lub słonecznika. Dla mięsożerców podsmażone kawałki boczku będą świetnie pasować smakiem do kalafiora. Polecam również taką wersję.

Sałatka z kalafiorem i sosem jogurtowym Przepis FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni https://foodandtravels.eu

Kanał YouTube Szefa kuchni

Zachęcam Was do zaglądnięcia na mój kanał kulinarny na YouTubie. Często udostępniam filmy za kulisami podczas przygotowań do eventów. Macie również okazje zaczerpnięcia inspiracji do przygotowania pysznego obiadu, smacznej kolacji a także podpatrzeć co możecie przygotować na swoją domową uroczystość. Gorąco zachęcam do subskrybowania kanału – https://www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu

Smacznego oglądania!

https://www.youtube.com/shorts/kXLG-aX4Dvs

Zajrzyjcie również do innych moich przepisów

Sałatka z Sosem Tysiąca Wysp

https://foodandtravels.eu/salatka-z-sosem-tysiaca-wysp/

Sałatka z Cukinią i Papryką

https://foodandtravels.eu/salatka-z-cukinia-i-papryka/

WEGETARIAŃSKIE

https://foodandtravels.eu/wegetarianskie/