Sałatka z Polędwiczką i Sosem Chilli
Kurs Online „Jak Zostać Szefem Kuchni”
Przygotowałem dla Ciebie gotowe rozwiązanie, które pomoże Ci awansować z kucharza na stanowisko Szefa Kuchni – Gastro Kurs „Jak Zostać Szefem Kuchni?”.
Kurs dostępny jest w Aplikacji Patronite Audio na profilu „FoodAndTravels-eu Szef Kuchni”. Pobierz aplikację w GooglePlay lub AppStore =>Pobierz Tutaj<= . Obejrzyj poniższy film, dowiedz się jak zostać Patronem i skorzystać z kursu. Więcej na profilu https://patronite.pl/foodandtravels-eu
Sałatka z Polędwiczką i Sosem Chilli
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak połączyć soczystą polędwiczkę wieprzową z orzeźwiającą sałatką? Razem z kucharzem w restauracji, w której wspólnie gotujemy, postanowiliśmy stworzyć coś naprawdę niezwykłego. Po wielu próbach i testach udało nam się skomponować połączenie smakowe, które zaskoczy niejedno podniebienie.
Wyobraź sobie chrupiącą sałatę, świeże warzywa, a także cytrynowy topping z cukinii, które idealnie podkreślają wyjątkowy smak sałatki. Ale to nie wszystko! Zdecydowaliśmy się również dodać sos, którego nie spotyka się na co dzień w sałatkach — sos chilli. Wbrew pozorom, pikantny akcent doskonale komponuje się z orzeźwiającą sałatką i gorącym, soczystym mięsem.
Sałatka z Polędwiczką i Sosem Chilli
W naszej karcie menu mieliśmy już medaliony z polędwiczek ze słonecznikowym sosem chilli na gorąco. Tym razem postawiliśmy na zimny dressing z akcentem chilli, który dodatkowo orzeźwia sałatkę. Każdy test próbowania tego dania był dla mnie prawdziwą rozkoszą kulinarną. Mógłbym codziennie powtarzać te testy!
Chciałbym Ci gorąco polecić wypróbowanie tej sałatki i przyrządzenie jej na własną rękę. Jednak w wykonaniu naszych kucharzy, autorów tego kulinarnego dzieła, sałatka jest smakowym niebem. To wypasiona kompozycja, która z pewnością zaskoczy Twoje zmysły.
Więcej w Mediach Społecznościowych
Tego nie możesz przegapić! Codziennie nowe przepisy, filmy z kuchennymi inspiracjami, a także wskazówki kulinarne. Dołącz do naszej kulinarnej społeczności. Bądź częścią czegoś pysznego!
YouTube – https://www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu
Patronite – https://patronite.pl/foodandtravels-eu
TikTok – https://www.tiktok.com/@foodandtravels.eu
Facebook Szef Kuchni – https://www.facebook.com/profile.php?id=61556827566508
Facebook FanPage – https://www.facebook.com/BlogKulinarny
Instagram – https://www.instagram.com/food_and_travels.eu/
Blog Kulinarny Szefa Kuchni – https://foodandtravels.eu/
Sałatka z Polędwiczką i Sosem Chilli – Przepis
- Porwij lub potnij sałatę lodową (albo inne sałaty), umieść w misce i wymieszaj ze świeżą chrupiącą rukolą.
- Przygotuj dressing: Wymieszaj pół na pół majonez dekoracyjny ze śmietaną 18%. Dodaj trochę mleka, aby był bardziej lejący i dobrze się rozlał po sałacie.
- Rozgnieć duży ząbek czosnku, lub posiekaj i dodaj do sosu.
- Dodaj słodkiego sosu chilli w stosunku 1/4 do pozostałej ilości składników.
- Dopraw solą i dokładnie wymieszaj rózgą.
- Oczywiście dostosuj ostrość i smak sosu do własnych upodobań. Zaznaczam jednak, że smak sosu miesza się z innymi składnikami sałatki i nie jest już taki intensywny.
- Zrób topping z cukini: Obierz dookoła cukinię obieraczką do warzyw na długie paski. Dodaj oliwy z oliwek. Dopraw solą i sokiem z cytryny.
- Pół niedużej polędwiczki wieprzowej pokrój w cienkie plasterki ok 0,5 cm.
- Dopraw mieszanką przypraw do mięsa wieprzowego i usmaż na patelni. Smaż krótko, aby polędwiczka była soczysta.
- Nakładaj składniki na talerz. ja najpierw polewam kremem balsamicznym dla ładniejszego wyglądu.
- Najpierw sałata lodowa wymieszana z rukolą.
- Polej sosem chilli.
- Ułóż równomiernie polędwiczki.
- Poukładaj pomidorki cherry przekrojone na pół lub na ćwiartki.
- Umieść na wierzchu topping z cukini.
- Posyp słonecznikiem.
- Udekoruj. Ja używam miechunki oraz polewam z wierzchu kremem balsamicznym.
- Gotowe. Smacznego!
Podcasty Szefa Kuchni
Słuchając moich podcastów zyskasz mnóstwo wiedzy kulinarnej, a także doświadczenia kucharskiego. Dowiesz się, jak wygląda codzienna praca w gastronomii, jakie wyzwania napotykamy i jak je pokonujemy. Poznasz również tajniki zarządzania zespołem, organizacji pracy w kuchni, a także kontroli jakości dań. To idealna okazja, by poszerzyć swoje horyzonty, niezależnie od zajmowanego stanowiska. Kliknij w link i przejdź do podcastów – https://www.youtube.com/playlist?list=PLulVsXpcaMdDz0RHlbVKoloocBzy75Qpq