RULONIKI Z SZYNKI W GALARECIE
Smaczna i lubiana zakąska. Zazwyczaj podawana wieloporcjowo na półmisku, chociaż można ją wykorzystać jako przystawkę serwowaną indywidualnie każdemu gościowi. Przystawki czyli startery mają za zadanie pobudzenie apetytu oraz wypełnienie czasu przy stole w oczekiwaniu na danie główne – w tym przypadku nazywana jest „czekadełkiem :)”. Zimne zakąski stanowią integralną część przyjęć i uroczystości, dodając im koloru, smaku i różnorodności. Wartością docenianą przez gości jest bogactwo smaków, a także staranność i estetyka podania. Ważne jest również, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie, dlatego na polskim stole zimne zakąski powinny oferować wybór dla mięsożerców oraz wegetarian. Więcej moich przepisów znajdziesz klikając w link https://foodandtravels.eu/przystawki-i-zakaski/
RULONIKI Z SZYNKI W GALARECIE – PRZEPIS
SKŁADNIKI
Do przygotowania jednego półmiska ruloników potrzebujesz 10 plasterków szynki konserwowej, sałatkę jarzynową (około 250g) oraz galaretę zrobioną z paczki (około 200 ml – niepełna szklanka). Możesz iść na łatwiznę i kupić w markecie gotowe małe opakowanie sałatki. Jednak gorąco polecam przygotować ją własnoręcznie według mojego przepisu, który znajdziesz klikając w link https://foodandtravels.eu/salatka-jarzynowa/
PRZYGOTOWANIE
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie galarety. Najprostszy sposób: Zagotuj odmierzoną ilość wody, dopraw przyprawą warzywną typu kucharek czy vegeta. Dodaj odpowiednią ilość żelatyny zgodnie z opisem na etykiecie opakowania i dokładnie wymieszaj rózgą do całkowitego rozpuszczenia. Jeżeli nie dysponujesz wagą do dokładnego odmierzenia możesz ocenić mniej więcej ile to jest gram i wsypać na oko. Lepiej dodać trochę więcej, najwyżej galareta będzie trochę twardsza. Następnie przecedź przez sito, aby pozbyć się kawałków warzyw z przyprawy. Odstaw do ostygnięcia.
- Zawiń sałatkę jarzynową w szynkę, aby powstał rulonik. Lekko dociśnij / spłaszcz, aby leżał równo i się nie rozwinął. Brzeg zwiniętej szynki powinien znajdować się na spodzie. Ułóż obok siebie równo na półmisku jak widać to na fotografii.
- Polej ruloniki wystudzoną płynną galaretą za pomocą łyżki. Pamiętaj, aby dokładnie zwilżyć całą powierzchnię szynki, aby nie wyschła. Odstaw do lodówki do stężenia. Nie zakrywaj folią spożywcza ponieważ może się przykleić do niej galareta i oderwiesz podczas odfoliowania. Gotowe.
- Udekoruj. Proste sposoby przygotowania ładnej dekoracji potraw znajdziesz na moim video blogu klikając w link https://www.youtube.com/watch?v=7ONxSRiOY64&t=4s lub na blogu w zakładce „DEKORACJE POTRAW” https://foodandtravels.eu/dekoracje-potraw/

Iza G.
Żeby robić od podstaw wraz z sałatką jarzynową i galaretą na jeden półmisek to dużo zabawy. Jednak przy okazji, jak miałam robić jarzynówkę na 40 urodziny męża, przygotowanie zajęło bardzo mało czasu. Wystarczyło zwinąć kilka rulonów z szynką. Zalałam taką lejącą galaretą, trochę inaczej niż na zdjęciu. Wyszło świetnie. dodatkowa potrawa na stole tak przy okazji robienia sałatki. polecam, wszystkim smakowało. Iza G.
jembochce@op.pl
Dzień dobry Pani Izo. Dziękuje za obszerny komentarz. Całkowicie się zgadzam z tezą, że lepiej jest zwijać ruloniki przy okazji robienia sałatki jarzynowej. Cieszę się, że wszystkim smakowało. Sto lat dla męża! Pozdrawiam
Laura
jami jami 🙂