Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu Gastronomia & Hotelarstwo Kursy Masterclass

Kursy On-line Dla Gastronomii

Rozwijaj swoją karierę w gastronomii z Akademią Kulinarną Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu na Patronite! Gastronomia to nie tylko zawód – to pasja, ciężka praca i nieustanne doskonalenie umiejętności. Czy jesteś kucharzem, kelnerem, managerem restauracji, pomocnikiem czy aspirującym szefem kuchni? Jeśli chcesz rozwijać swoją karierę, zdobywać cenną wiedzę z życia wziętą i stać się prawdziwym profesjonalistą, mam dla Ciebie świetną wiadomość!

Dowiedz się więcej

Szef Kuchni Kurs Online Szkolenie

Jeśli podchodzisz ambitnie do polepszenia jakości swojego życia zawodowego, a także finansowego, mam dla Ciebie gotowe rozwiązanie. Przygotowałem Kurs Online „Szef Kuchni” dla osób chcących rozwinąć skrzydła w gastronomii i sprawdzić się w roli Szefa Kuchni.

Dowiedz się więcej

Rozwój Osobisty Dla Kucharzy

Przez lata pracy w kuchni nauczyłem się, że sukces to nie tylko mistrzostwo w przygotowywaniu pysznych dań, ale także ciągły rozwój osobisty. Kiedy czujesz aromat świeżo posiekanych ziół, słyszysz delikatne syczenie patelni oraz odczuwasz radość, gdy Twoje potrawy zachwycają smakiem, pamiętaj – każdy zmysł wpływa na Twoją kreatywność. Rozwijając się, inwestujesz nie tylko w swoje umiejętności kulinarne, ale także w to, jak postrzegasz świat wokół siebie.

Dowiedz się więcej
Jak Upiec Całego Kurczaka

Jak Upiec Kurczaka

Zapraszam Cię do wspólnej podróży po tajnikach pieczenia całego kurczaka w piekarniku. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak uzyskać idealnie soczyste mięso z chrupiącą skórką, to trafiłeś idealnie. Jako szef kuchni i autor bloga kulinarnego z Akademii Kulinarnej FoodAndTravels.eu, dzielę się z Tobą swoimi sprawdzonymi technikami, które nie tylko zachwycą Twoje kubki smakowe, ale również pozwolą Ci zyskać pewność w kuchni.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pieczenie Udek w Piekarniku

Pieczenie Udek w Piekarniku

Cześć, Przyjacielu! Dzisiaj zabiorę Cię w kulinarną podróż, w której pokażę Ci, jak prosto i przyjemnie upiec udka z kurczaka w piekarniku. Ten poradnik to moja osobista lekcja gotowania, dzięki której już nigdy nie będziesz miała i miał problemu z przygotowaniem soczystych, a także aromatycznych udek. Czy jesteś gotowy, aby zanurzyć się w świat smaków i zapachów?

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Gotowanie Na Parze Inspiracje FoodAndTravels.eu

Gotowanie Na Parze Inspiracje

Cześć! Dzisiaj zapraszam Cię do odkrycia niezwykłego świata gotowania na parze – metody, która odmieni Twoje podejście do przygotowywania posiłków. Jako szef kuchni z wieloletnim stażem, wiem, jak ważne jest, aby każdy posiłek był nie tylko pyszny, ale także pełen wartości odżywczych. Dlatego chcę podzielić się z Tobą kilkoma inspiracjami, które pozwolą Ci zadbać o zdrowie i witalność, a jednocześnie rozpieścić Twoje zmysły.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Komunia Święta Przyjęcie w Domu

Komunia Święta Przyjęcie w Domu

Chciałbym podzielić się z Tobą kilkoma cennymi wskazówkami, jak zorganizować niezapomniane przyjęcie komunijne w domu. Z tą myślą przygotowałem odcinek na moim Vlogu Kulinarnym FoodAndTravels_eu. Wiele rodzin nie chce organizować przyjęcia komunijnego w lokalu, woli przygotować wszystko własnymi siłami. Daje to niesamowitą satysfakcję, ale również stanowi spore wyzwanie.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Virgine Pina Colada FoodAndTravels.eu

Virgine Pina Colada

W upalne dni, gdy słońce grzeje, a pragnienie sięga zenitu, Virgin Piña Colada to prawdziwy wybawiciel! Ten bezalkoholowy koktajl to eksplozja tropikalnych smaków – soczysty ananas, kremowe mleczko kokosowe i delikatna słodycz, które razem tworzą niezapomniane orzeźwienie. Bez względu na porę dnia, możesz delektować się tym wyjątkowym napojem, który nie tylko gasi pragnienie, ale również zaskakuje gości swoim wyglądem i aromatem.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Virgine Mojito Mocktail FoodAndTravels.eu

Virgine Mojito

Cześć! Jeśli szukasz napoju, który doskonale orzeźwi Cię w upalne dni, to mam coś specjalnie dla Ciebie – Virgin Mojito. To bezalkoholowy mocktail, który nie tylko gasi pragnienie, ale również wprowadza w świat niezwykłych smaków. Wyobraź sobie, jak w każdej szklance mieszają się soczysta limonka, świeża mięta oraz delikatna słodycz, tworząc kompozycję, która idealnie wpisuje się w letni klimat. Podczas gorących dni, gdy temperatura rośnie, a pragnienie sięga zenitu, Virgin Mojito staje się Twoim najlepszym przyjacielem.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Mocktaile FoodAndTravels.eu

Mocktaile

Cześć, Przyjacielu! Dzisiaj zabiorę Cię w niezwykłą podróż po świecie mocktaili – bezalkoholowych koktajli, które doskonale gaszą pragnienie w upalne dni. Jako szef kuchni, a także pasjonat kreatywnych smaków, chcę podzielić się z Tobą moimi doświadczeniami. Opowiem, jak te napoje odmienią Twoje letnie popołudnia.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Grill Majówka Przepisy FoodAndTravels.eu

Grill Majówka Przepisy

Wiesz, jak to jest – pierwszy ciepły majowy dzień budzi we mnie niezliczone wspomnienia z lat, gdy wspólnie z bliskimi spędzaliśmy czas przy grillu. Właśnie wtedy, kiedy słońce zaczyna śmiać się dookoła, a delikatny zapach wiosny unosi się w powietrzu, zapraszam Cię do odkrycia moich propozycji na grillowanie, które nie tylko pobudzą Twoje zmysły, ale również sprawią, że każda majówka stanie się wyjątkowa.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Przewodnik Po Technice Marynowania i Grillowania

Przewodnik Po Technice Marynowania i Grillowania

Grillowanie to technika, która pozwala wydobyć z marynowanych składników to, co najlepsze. Odpowiednio przeprowadzony proces grillowania sprawia, że potrawy stają się nie tylko pięknie zrumienione, ale również soczyste i pełne smaku. Poniżej przedstawiam kilka sprawdzonych technik grillowania, które warto zastosować podczas przygotowywania dań z marynowanych składników.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Skazany na pracę w kebabie

Praca w Kebabie

Jeśli właśnie teraz siedzisz i szukasz ofert pracy, przeglądając ogłoszenia o pracy przy rożnie, w burgerowni albo w kolejnej sieciówce, chcę ci powiedzieć jedno: nie jesteś skazany na kebaba. Serio. Takie myślenie to pułapka, w którą wpada zbyt wielu młodych ludzi po szkole gastronomicznej. I właśnie dlatego piszę ten tekst – do Ciebie.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu

Niech te święta będą pełne radości i odkrywania aromatów pachnącego jedzenia

Życzę Wam Kulinarnych Inspiracji z Okazji Świąt Wielkanocnych Drodzy Czytelnicy FoodAndTravels.eu, miłośnicy kulinarnych podróży, Kochani Kucharze i wszyscy pracownicy gastronomii! Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych życzę Wam, aby każdy stół uświetniała bogata paleta smacznych dań, a każdy dzień przynosił nowe, Dowiedz się więcej…

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jajka Wielkanocne w Sosie Chefa

Jajka Wielkanocne w Sosie Chefa

Wyobraź sobie, jak na eleganckim półmisku układam starannie ugotowane jajka, oblane kremowym, lekko pikantnym sosem. Ten wyjątkowy sos powstał z połączenia drobno krojonych, chrupiących świeżych warzyw oraz ogórka konserwowego, które nadają mu niepowtarzalnej świeżości i lekkości. Do tego dodaję element, który sprawia, że całość smakuje wyjątkowo – sos majonezowy inspirowany sosem tysiąca wysp. To połączenie smaków oraz tekstur jest prawdziwą eksplozją doznań!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Wielkanoc 2025

Wielkanoc 2025

Wielkanoc to wyjątkowy czas, kiedy królują na stołach jajka w różnych odsłonach. W mojej kuchni przygotowuję je zarówno w klasycznych, jak i nowoczesnych interpretacjach. Dzięki sprawdzonym przepisom, które znajdziesz na naszym blogu, możesz zaskoczyć swoich bliskich niebanalnymi smaczkami. Opowiem Ci, jak w prosty sposób stworzyć wielkanocne menu, które zachwyci każdego.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Naleśniki szpinakowe

Naleśniki Szpinakowe

Na początku dodaję do mleka mąkę w mniejszych partiach. Używam wysokiej miski, aby uniknąć niepotrzebnego chlapania. To bardzo ważne, bo dzięki temu masa jest idealnie gładka i bez grudek. Jeśli zauważysz, że konsystencja jest za rzadka, delikatnie dodaję trochę mąki. Również w sytuacji, gdy masa staje się zbyt gęsta, dolewam odrobinę mleka, aby uzyskać idealną równowagę. Pamiętaj, że elastyczność przepisu daje Ci pełną kontrolę nad konsystencją ciasta.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Praca Zespołowa w Gastronomii – Co ją buduje i co ją niszczy

Praca Zespołowa w Gastronomii – Co ją buduje i co ją niszczy?

Praca w zespole to kolejny element, który decyduje o Twoim sukcesie w branży gastronomicznej, niezależnie od zajmowanego stanowiska. Nie ważne czy jesteś restauratorem, pracujesz jako menedżer, kucharz, kelner czy pomoc kuchenna. Dla wszystkich są takie same wartości współpracy. W mojej kuchni każdy wie, że to my, działając razem, osiągamy najlepsze rezultaty. Dlatego uczę się także, jak budować zaufanie i współpracować z kolegami. Wspólne rozwiązywanie problemów, dzielenie się pomysłami oraz wzajemne wsparcie tworzą fundament, na którym opiera się sukces każdej restauracji czy hotelu. Jeśli Tobie również zależy Ci na dobrej atmosferze w zespole, pamiętaj o roli, jaką odgrywa współpraca.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Tagliatelle i Warzywa w Sosie Cytrynowym

Tagliatelle i Warzywa w Sosie Cytrynowym

Cześć! Dziś zapraszam Cię na krótką, ale inspirującą lekcję gotowania, która pobudzi wszystkie Twoje zmysły. Wyobraź sobie delikatne wstążki tagliatelle, idealnie al dente, otulone aksamitnym, cytrynowym sosem, który dodaje każdemu kęsowi świeżości. Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i szybki obiad lub kolację, ten przepis będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę. Szczególnie jeśli jesteś wegetarianinem lub dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Umiejętności miękkie w gastronomii

Umiejętności Miękkie w Pracy w Gastronomii

Jedną z najważniejszych umiejętności miękkich, na których warto się skupić, jest komunikacja. W gastronomii, gdzie czas jest cenny, jasne przekazywanie informacji może być kluczem do sukcesu. Dlatego zawsze staram się, aby każdy członek zespołu wiedział, co ma robić, także Ty, niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy doświadczonym specjalistą. Umiejętność wyrażania swoich myśli w sposób zrozumiały, słuchania drugiej osoby i zadawania pytań pozwala na uniknięcie nieporozumień, które mogą wpływać na jakość potraw oraz atmosferę w pracy. Dzięki dobrej komunikacji zespół kucharzy i kelnerów jest skuteczny, a także szybko radzi sobie z wyzwaniami.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Wegetariańskie Wrapy z Sałaty

Wegetariańskie Wrapy z Sałaty

Cześć! Mam dla Ciebie inspirację, która odmieni Twoje spojrzenie na lekkie fit przekąski. Wegetariańskie wrapy z sałaty to przysmak, który nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale również rozbudzi wszystkie zmysły. Wyobraź sobie chrupiącą świeżość liści sałaty, które otulają kolorowy, aromatyczny miks warzyw i dodatków, a wszystko to skropione aksamitnym sosem jogurtowym.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Zapisz Się Na Newsletter Gastro

Zapisz Się Na Newsletter Gastro

Marzysz o rozwoju kariery w gastronomii? Chcesz dowiedzieć się, jak zarabiać więcej i awansować na wyższe stanowiska? Mój bezpłatny newsletter to idealna propozycja dla początkujących kucharzy, pomocników, aspirujących szefów kuchni, świeżych menadżerów restauracji oraz obsługi sali. Dzięki sprawdzonym metodom i praktycznym poradom, Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu pomoże Ci osiągnąć sukces w branży gastronomicznej.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Tagliatelle z Kurczakiem w Sosie Camembert

Tagliatelle z Kurczakiem w Sosie Camembert

Dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą moją najnowszą kulinarną inspiracją, która odmieni Twoje spojrzenie na szybkie, a jednocześnie pełne smaku dania obiadowe. Wyobraź sobie sprężysty makaron tagliatelle, soczystego kurczaka złocącego się na patelni oraz wyśmienity sos z camembert, który otula każdy kęs swoją kremową delikatnością. Takie połączenie to prawdziwa rewelacja dla miłośników dobrych makaronów!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Co To Jest Garnirowanie Potraw?

Co To Jest Garnirowanie Potraw?

Cześć! Miło mi, że jesteś tutaj ze mną, w mojej kulinarnej podróży pełnej inspiracji i smakowitych opowieści. Dzisiaj chciałbym opowiedzieć Tobie o garnirowaniu. To sztuka, którą pokochałem już jako młody kucharz, a która wciąż fascynuje mnie za każdym razem, gdy tworzę nowe danie. Czasem wystarczy jeden drobny element, by potrawa nabrała wyrazistości i zachwyciła nie tylko podniebienie, ale także oko.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Wykorzystać Pieczarki w Codziennym Gotowaniu

Jak Wykorzystać Pieczarki w Codziennym Gotowaniu

Cześć, cieszę się, że jesteś tutaj razem ze mną. Dzisiaj chcę Ci opowiedzieć o jednym z moich ulubionych składników, który niemal każdego dnia towarzyszy mi w kuchni – pieczarkach. Ich niezwykle uniwersalne zastosowanie sprawia, że możesz z powodzeniem wyczarować z nich wiele pysznych dań. Zamknij na chwilę oczy i wyobraź sobie ten aromat unoszący się w powietrzu, gdy podsmażasz je z masłem i cebulką… czujesz już, jak przyjemnie pachną? Mam nadzieję, że tak, bo zabieram Cię w krótką podróż po świecie pieczarek, które zmienią Twoje codzienne domowe gotowanie na bardziej fascynujące i zdecydowanie smaczniejsze.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Empatia w Gastronomii

Empatia w Gastronomii

Cześć! Nazywam się Michał i jestem szefem kuchni z Akademii Kulinarnej FoodAndTravels.eu. Dzisiaj chciałbym porozmawiać z Tobą o czymś, co jest fundamentem każdej udanej kariery w gastronomii – o empatii. Tak, empatia! Wiem, że może Ci się wydawać, iż kluczem do sukcesu jest tylko perfekcyjnie przygotowane danie lub precyzyjna organizacja pracy, jednak nic nie zastąpi umiejętności zrozumienia drugiego człowieka. Również Ty, będąc częścią zespołu – niezależnie czy jesteś kelnerem, managerem, szefem kuchni, kucharzem lub pracownikiem obsługi – musisz pamiętać, że za każdym zadowolonym uśmiechem kryje się troska o potrzeby klienta.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kurczak w Migdałach FoodAndTravels.eu

Kurczak w Migdałach

Jeśli szukasz pomysłu na coś smacznego na obiad, trafiłeś idealnie – opowiem Ci o prostym i efektownym sposobie przygotowania kurczaka w migdałach. To propozycja, która idealnie sprawdzi się zwłaszcza wtedy, kiedy dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią. Dzięki temu daniu poczujesz, że gotowanie może być łatwe, przyjemne oraz pełne smaków, które zadowolą Twoje podniebienie.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kucharz w Słonecznej Italii

Kucharz w Słonecznej Italii

Pewnego wieczoru, po zamknięciu restauracji, usiedliśmy razem przy stole, delektując się kieliszkiem lokalnego wina. Isabella spojrzała na mnie i powiedziała: „Wiesz, gotowanie to nie tylko łączenie składników. To opowieść o miejscu, ludziach i emocjach. Kiedy gotujesz, przekazujesz część siebie innym”. Te słowa utkwiły mi w pamięci i stały się mottem mojej kulinarnej podróży.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Puree z Zielonego Groszku

Puree z Zielonego Groszku

Cześć! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą fantastycznym pomysłem, który odmieni każde twoje danie – puree z zielonego groszku. Jako szef kuchni i autor bloga w Akademii Kulinarnej FoodAndTravels.eu wiem, jak ważne jest, aby każdy posiłek nie tylko smakował wyśmienicie, ale również cieszył oko. Jeśli szukasz inspiracji na smaczny i efektowny obiad, to ta jest właśnie dla Ciebie.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Zero Waste w Domowej Kuchni

Zero Waste w Domowej Kuchni

Cześć! Cieszę się, że mogę Cię dziś gościć w mojej wirtualnej kuchni. Jestem szefem kuchni i autorem bloga kulinarnego www.FoodAndTravels.eu już od dobrych kilku lat, a jednym z tematów, który szczególnie leży mi na sercu, jest idea „Zero Waste”. Zapewne nieraz słyszałeś o tym haśle, ale może nie do końca wiesz, z czym się ono je – pozwól, że zabiorę Cię w krótką, acz treściwą podróż po zakamarkach mojego świata „Domowej Kuchni Zero Waste”. Zostań ze mną, bo mam dla Ciebie kilka inspirujących wskazówek, dzięki którym Twoja lodówka będzie świecić przykładem ekonomicznego gospodarowania żywnością.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kucharz w Słonecznej Italii Playlista YouTube Dla Kucharzy

Playlista YouTube Dla Kucharzy

Jeśli jesteś ambitnym kucharzem, pragnącym nieustannie doskonalić swoje umiejętności, ta playlista jest idealnym miejscem dla Ciebie. Znajdziesz tu praktyczne porady dotyczące organizacji pracy, planowania menu, optymalizacji procesów kulinarnych oraz radzenia sobie w sytuacjach kryzysowych. Materiały te dowodzą, że zawód kucharza to znacznie więcej niż tylko gotowanie. To sztuka zarządzania czasem, komunikacji z zespołem i podejmowania szybkich decyzji, niezbędnych w dynamicznym środowisku gastronomicznym.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Schab z Faszerowany Pieczarkami

Schab Faszerowany Pieczarkami

Dzisiaj zabiorę Cię w podróż pełną smaków, aromatów i inspiracji, która odmieni Twój codzienny obiad. Jako szef kuchni oraz pasjonat kulinarnych eksperymentów, z przyjemnością podzielę się z Tobą prostym sposobem przygotowania roladki schabowej faszerowanej smażonymi pieczarkami i cebulką. To danie to idealna propozycja dla Ciebie, jeśli poszukujesz pomysłu na smaczny domowy obiad.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kuchnia Staropolska FoodAndTravels.eu

Kuchnia Staropolska

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak to było, gdy aromatyczne zioła, pieczone mięsa i duszone warzywa wypełniały każdą polską chatę? Kuchnia staropolska charakteryzuje się bogactwem smaków, głębią aromatów oraz naturalnym podejściem do gotowania. Kiedy wspominasz dawne czasy, możesz poczuć zapach pieczonej dziczyzny, delikatną gęsinę, a także aromat świeżo upieczonej kury. Uczucia te, tak bliskie Twoim zmysłom, sprawiają, że każdy kęs nabiera wyjątkowego znaczenia.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kaczka - Tradycja w Polskiej Kuchni FoodAndTravels.eu

Kaczka – Tradycja w Polskiej Kuchni

Poradnik Kulinarny: Jak Upiec Smaczną Kaczkę. Od wieków zajmuje ona szczególne miejsce w polskiej kuchni. Jej wyjątkowy smak, bogata tekstura oraz aromatyczny tłuszcz sprawiają, że to mięso uwielbiane jest zarówno przez tradycjonalistów, jak i miłośników nowoczesnych interpretacji kulinarnych. W niniejszym artykule przybliżę właściwości kaczki, zaprezentuję inspirujące pomysły przygotowania oraz podpowiem, jak przygotować te wyjątkowe mięso.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sztuka Komponowania Sałatek

Sztuka Komponowania Sałatek

Cześć! Witam Cię serdecznie w gotowaniu z szefem kuchni na FoodAndTravels.eu. Opowiem Ci o sztuce komponowania sałatek. Jestem Michał i od wielu lat pracuję jako szef kuchni. Przyrządzanie świeżych i kolorowych sałatek to jedno z moich ulubionych zajęć w kuchni. Podpowiem Ci jak tworzyć zdrowe i smaczne kompozycje. Gdy tylko mam okazję wymyślić nowy przepis i tworzyć coś zdrowego oraz chrupiącego, nie mogę opanować swojej radości

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Vlog Szefa Kuchni You Tube FoodAndTravels.eu KLIKNIJ TUTAJ Shortsy YouTube z Ostatniego tygodnia

Shortsy YouTube z Ostatniego Tygodnia

Witam Cię serdecznie drogi czytelniku! Codziennie dodaję nowe filmy na moim kanale YouTube. Jeśli jeszcze nie dotarłaś i nie dotarłeś na Akademię Kulinarną FoodAndTravels.eu na YouTubie, to serdecznie zapraszam do subskrybowania kanału. Znajdziesz wiele inspiracji kulinarnych, a także treści dla kucharzy. Cieszę się, że tu jesteś i czytasz mojego bloga. Dzięki Tobie mam motywację do dodawania nowych treści kulinarnych dla naszej wspaniałej kulinarnej społeczności. Dziękuję, że do mnie zaglądasz.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pomysł Na Obiad

Pomysł na Obiad

Witaj drogi czytelniku. Kolejny raz dzielę się z Tobą świetnym pomysłem na domowy obiad. Tym razem na moim kanale Akademii Kulinarnej FoodAndTravels.eu na YouTube. Wykonanie nie jest trudne. Nie musisz tracić czasu na smażenie i stanie przy patelni. To danie upiecze za Ciebie piekarnik. No może nie do końca, bo jednak musisz zwinąć roladki samodzielnie 🙂 Ale to już jakaś pociecha oraz oszczędność czasu i pracy!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Zrobić Zielony Olej 1

Jak Zrobić Zielony Olej

Dziś chciałbym zabrać Cię w podróż, która odkryje przed Tobą tajemnicę przygotowywania zielonego oleju – dodatku, który sprawia, że każdy talerz nabiera życia, a smaki stają się bardziej wyraziste. Używam go do polewania wykwintnych mięs, dekorowania kremowych zup oraz jako dodatek do tatarów, dzięki czemu Twoje dania stają się jeszcze bardziej apetyczne i pełne wyrazu. Zanurz się ze mną w świat barw i aromatów!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kilka Słów o Gotowaniu Sous-Vide FoodAndTravels.eu

Kilka Słów o Gotowaniu Sous-Vide

Cześć, widzę, że jesteś ciekawy, co kryje się za tajemniczo brzmiącym terminem „sous vide”. Jako szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem i pasją do eksperymentowania w kuchni, chcę zabrać Ciebie w kulinarną podróż, podczas której odkryjemy tę metodę krok po kroku. Choć brzmi nietypowo, w rzeczywistości może dać Tobie ogrom radości z gotowania i… z jedzenia!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu

Poradnik Początkującego Blogera Kulinarnego

Pamiętam, jak zaczynałem – głowę miałem pełną przepisów, ale brakowało mi wiedzy o tym, jak zaistnieć w Internecie. Ty również możesz stanąć przed podobnymi wyzwaniami. Tworząc pierwszy blog, skupiłem się na prezentowaniu dań i zdjęć, jednak szybko odkryłem, że to nie wystarczy. Mam dla Ciebie mnóstwo wskazówek, które pomogą Ci wejść w świat blogowania kulinarnego.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Utrzymać Wysoki Poziom Motywacji w Zespole FoodAndTravels.eu

Jak Utrzymać Wysoki Poziom Motywacji w Zespole

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co sprawia, że w niektórych restauracjach pracownicy emanują energią i pasją? Tajemnica tkwi w motywacji zespołu. Jako manager restauracji masz kluczową rolę w kształtowaniu atmosfery i zaangażowania w swoim lokalu. Pieniądze są ważne, ale jak sam wiesz, nie są wszystkim. Twoi kelnerzy i kucharze pragną czuć, że są częścią czegoś większego, że wspólnie budujecie sukces miejsca, w którym pracują.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Co To Jest Konfitowanie? FoodAndTravels.eu

Co To Jest Konfitowanie?

Pierwszy raz zetknąłem się z konfitowaniem kilka lat temu, kiedy szukałem sposobu na wydobycie głębi smaku z kaczki. Chciałem mięsa kruchego, jednocześnie niezwykle delikatnego, które zachwyciłoby moich gości. Kiedy skosztowali, usłyszałem tylko pełne zachwytu pomruki. Poczułem wtedy, że odkrywam coś wyjątkowego – coś, co sprawi, że każda Twoja kolacja może stać się prawdziwie wyjątkowym doświadczeniem.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Przekąski Fingerfood FoodAndTravels.eu

Przekąski Fingerfood

Cześć, cieszę się, że zaglądasz do mojej kuchni! Dziś zapraszam Ciebie do świata przekąsek typu fingerfood. Te niewielkie, ale wyraziste przysmaki można z łatwością przygotować, a wprowadzą do Twojej imprezy powiew elegancji i przyjemności. Na co dzień prowadzę blog kulinarny i często eksperymentuję z różnymi formami serwowania potraw, a fingerfood okazał się strzałem w dziesiątkę – nie tylko cieszy oko, ale także rozpieszcza kubki smakowe.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Panierowany Camembert z Frużeliną Żurawinową

Panierowany Camembert z Frużeliną Żurawinową

Czy zdarzyło Ci się kiedyś marzyć o daniu, które z jednej strony kusi chrupiącą panierką, a z drugiej – rozkosznie rozpływa się w ustach kremowym wnętrzem? Ja też miewałem takie kulinarne zachcianki i właśnie w ten sposób odkryłem Panierowany Camembert z Frużeliną Żurawinową. To propozycja, która nie tylko zachwyca intensywnym aromatem smażonego sera, ale także urzeka słodko-kwaskowym smakiem żurawiny.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pomysły Na Dressingi Do Karnawałowych Sałatek FoodAndTravels.eu

Pomysły Na Dressingi Do Karnawałowych Sałatek

Cześć! Mam nadzieję, że dziś masz ochotę na kulinarne inspiracje, bo przygotowałem dla Ciebie coś, co wzbogaci Twoje karnawałowe menu i sprawi, że Twoja sałatka przyćmi wszystkie inne przekąski. Opowiem Ci o moich pomysłach na fantastyczne dressingi – bez podawania sztywnych receptur, za to z licznymi wskazówkami i opowieścią o tym, jak łączyć smaki tak, by uzyskać efekt „wow”.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Karnawałowe Dania Na Ciepło FoodAndTravels.eu

Karnawałowe Dania Na Ciepło

Zapraszam Cię, byś w karnawale sięgnął po coś więcej niż tradycyjne przekąski. Jeśli masz ochotę na mięso, pomyśl o soczystych polędwiczkach wieprzowych, które kuszą swoim kruchością i intensywnym smakiem. Użyj ulubionych przypraw, by wydobyć z nich prawdziwie karnawałowy charakter – możesz także zdecydować się na lekko pikantny akcent. Jeśli wolisz coś delikatniejszego, wybierz aromatycznego kurczaka, który świetnie łączy się z wieloma dodatkami – świeżymi ziołami, a nawet egzotycznymi sosami. Natomiast dla miłośników kuchni bezmięsnej idealne będą wegetariańskie dania, również cieszące podniebienie połączeniem chrupiących warzyw i wyrazistych sosów.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatki Karnawałowe Ze Świeżych Sałat

Sałatki Karnawałowe Ze Świeżych Sałat

Cześć, cieszę się, że jesteś tutaj obok, by posłuchać moich kulinarnych historii! Od ponad dziesięciu lat tworzę w kuchni smaki, które rozbudzają wyobraźnię i sprawiają, że każdy posiłek staje się małą ucztą. Dziś chciałbym zaprosić Ciebie do mojego świata pełnego „Sałatek Karnawałowych Ze Świeżych Sałat”, bo karnawał to najlepszy czas, aby zachwycić swoich gości lekkimi, kolorowymi i smakowitymi propozycjami.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pomysły Na Karnawałowe Sałatki z Majonezem FoodAndTravels.eu

Pomysły Na Karnawałowe Sałatki z Majonezem

W mojej kuchni sałatki to zawsze gwiazdy wieczoru. Niezależnie od tego, czy gotuję dla przyjaciół, czy przygotowuję bankiet, widok znikających w mgnieniu oka miseczek z tym pysznym daniem niezmiennie sprawia mi radość. Także Tobie polecam skupić się na prostych, ale pełnych smaku połączeniach, które docenią Twoi goście – nie tylko za walory smakowe, lecz również za efektowny wygląd na stole.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Radzić Sobie z Nieoczekiwanymi Problemami w Kuchni

Jak Radzić Sobie z Nieoczekiwanymi Problemami w Kuchni

Praca w kuchni to nie tylko gotowanie, ale też ciągłe radzenie sobie z nieoczekiwanymi sytuacjami. Kluczem jest elastyczność, dobra komunikacja i zaufanie w zespole. Każdy z nas ma swoje obowiązki, ale też musi być gotowy do wsparcia innych, gdy zajdzie taka potrzeba. Chciałbym Cię zachęcić do refleksji nad tym, jak ważna jest współpraca i zrozumienie w naszym zawodzie. Dzięki temu możemy nie tylko sprawnie funkcjonować, ale też tworzyć przyjazne środowisko pracy, w którym każdy czuje się doceniony i wspierany.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Awansować Na Szefa Kuchni Kurs Online FoodAndTravels.eu Rozwój Osobisty Dla Początkujących Szefów Kuchni

Rozwój Osobisty Dla Początkujących Szefów Kuchni

Podzielę się z Tobą moim doświadczeniem. Po latach spędzonych w różnych restauracjach zauważyłem, że kluczem do sukcesu jest otwartość na nowe rozwiązania. Również cenna jest umiejętność słuchania zespołu i doceniania ich pomysłów. Właśnie dlatego przygotowałem dla Ciebie serię poradników i materiałów, które pomogą Ci rozwijać umiejętności miękkie, tak potrzebne w pracy lidera.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Prowadzić Blog Kulinarny i Dzielić Się Pasją z Innymi

Jak Prowadzić Blog Kulinarny i Dzielić Się Pasją z Innymi

Dzisiaj w środę 22 stycznia 2025 na moim Vlogu Szefa kuchni na kanale YouTube, odbędzie się premiera najnowszego odcinka pt. „Jak Prowadzić Blog Kulinarny i Dzielić Się Pasją z Innymi Miłośnikami Gotowania”. Jeśli chcesz poznać świat blogowania kulinarnego od podszewki, zapraszam Cię do wysłuchania całego podcastu. Poznasz tajniki prowadzenia bloga.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Zupa Gulaszowa a`la Bogracz

Zupa Gulaszowa a`la Bogracz

Cześć, miło Cię widzieć w mojej kuchni! Dziś chcę podzielić się z Tobą moją inspiracją na sycącą zupę gulaszową, którą również nazywam Bograczem. Przyrządzam ją już od kilku lat i zawsze budzi zachwyt wśród moich gości. To jeden z tych przepisów, który na stałe wpisał się w mój kulinarny repertuar – zwłaszcza, że świetnie sprawdza się także jako gorąca kolacja podczas eventów.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Frużelina z suszonej żurawiny FoodAndTravels.eu

Frużelina z Suszonej Żurawiny

Cześć! Fajnie, że tu jesteś. Wyobraź sobie intensywny zapach suszonej żurawiny unoszący się nad rondelkiem, delikatne bąbelki wrzącej wody i ten moment, kiedy łyżką mieszasz składniki, by wydobyć z nich pełnię smaku. Ja czuję za każdym razem ekscytację – bo wiem, że za chwilę stworzę coś absolutnie wyjątkowego. To właśnie moja frużelina z suszonej żurawiny, którą przygotowuję w zaledwie dziesięć minut.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Upiec Dobry Pasztet FoodAndTravels.eu Poradnik Kulinarny

Jak Upiec Dobry Pasztet

Słyszałem wiele mitów na temat tego, że pasztet to zmielone resztki najgorszej jakości. Nie wiem, skąd to się wzięło. Ja nigdy nie miałem do czynienia z taką praktyką. Prawdą jest, że można wykorzystać różne ścinki mięsa, ale są one normalnej, dobrej jakości. Sam tak robię, że gdy porcjuję duże ilości mięsa na jakiś event, na przykład karkówkę, i muszę wykroić plastry o wadze 100 g, a utnę trochę większy kawałek, to odcinam nadmiar. Te odcięte fragmenty przeznaczam wtedy do pasztetu.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Wyśmienita Kapusta Zasmażana Przepis FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni

Wyśmienita Kapusta Zasmażana

Kiedy byłem mały, niedzielne obiady były dla mnie czymś więcej niż tylko posiłkiem. To był czas, kiedy cała rodzina zbierała się przy stole, a zapachy unoszące się z kuchni wypełniały cały dom. Pamiętam, jak moja babcia przygotowywała kapustę zasmażaną – jej specjalność, która zawsze znikała w mgnieniu oka. Teraz, jako szef kuchni i autor kulinarnego bloga, chcę podzielić się z Tobą tym wyjątkowym smakiem.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Polędwiczki z Boczkiem Na Patyku FoodAndTravels.eu

Polędwiczki z Boczkiem Na Patyku

Wyobraź sobie soczyste plasterki polędwiczki, delikatne w smaku, a zarazem pięknie przełamane aromatem boczku. Ten duet to prawdziwy majstersztyk dla kubków smakowych, a także ukłon w stronę prostoty. W swojej kuchni cenię przepisy, które nie tylko smakują, ale również robią wrażenie na talerzu. Polędwiczki z boczkiem na patyku to propozycja, która świetnie sprawdzi się i na szybki obiad w środku tygodnia, i na efektowne danie z grilla podczas weekendowego spotkania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Podziękowania za milion wyświetleń FoodAndTravels.eu

Podziękowania Za Milion Wyświetleń

Drodzy Przyjaciele i Widzowie,
Rok 2024 był dla mnie wyjątkowy – ponad milion wyświetleń moich filmów na Tik Toku, You Tube, Facebooku i Instagramie! 🎉 To wszystko dzięki Wam, Waszemu wsparciu, komentarzom i obecności. Każde polubienie, udostępnienie, każda Wasza wiadomość motywuje mnie, by tworzyć coraz ciekawsze treści i dzielić się z Wami moją pasją do gotowania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Smalec ze Skwarkami z Boczkiem i Cebulką

Smalec ze Skwarkami z Boczku i Cebulką

Dziś w mojej kuchni przygotowuję aromatyczny smalec ze słoniny, wzbogacony chrupiącymi skwarkami z boczku i delikatnie podsmażoną cebulką. Ten domowy specjał idealnie wpisuje się w świąteczny klimat, gdy przy stole królują smaki tradycji i naturalnej prostoty. Uwielbiam ten moment, gdy gorący, pachnący smalec wylewam do glinianej miseczki i posypuję szczyptą soli oraz pieprzu. Każda pajda wiejskiego chleba posmarowana tym kremowym cudem staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia, a przy tym wzbudza wspomnienia dawnych świątecznych biesiad. W mojej rolce pokażę Wam sekrety przygotowania tego pysznego smalcu, od wyboru najlepszych składników aż po finalny efekt, który zachwyci Waszych gości.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Zrobić Idealne Jajka Sadzone FoodAndTravels.eu Poradnik Kulinarny

Jak Zrobić Idealne Jajka Sadzone

Mam za sobą wiele poranków spędzonych na dopracowywaniu tej prostej, ale bardzo wymagającej techniki. Pokażę Ci, jak kierować swoim zmysłem smaku, węchu i wzroku, byś mógł w pełni docenić subtelność jajka sadzonego. Nie podam Ci tutaj ścisłej receptury, nie będę rzucał ilościami i proporcjami. Opowiem Ci za to historię, jak krok po kroku nauczyłem się osiągać tę harmonię smaków i konsystencji, którą doceniają moi goście.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Najserdeczniejsze życzenia noworoczne rozpalające Wasze smaki i serca Sylwester

Najserdeczniejsze życzenia noworoczne rozpalające Wasze smaki i serca

Drodzy Miłośnicy Kulinarnych Podróży – czytelnicy bloga FoodAndTravels.eu,

Z okazji nadchodzącego Nowego Roku pragnę złożyć Wam najserdeczniejsze życzenia pełne smaków, aromatów i barw, które rozpalą Wasze zmysły i serca. Niech każdy dzień przynosi Wam nowe, inspirujące przepisy, które rozbudzą wyobraźnię i pozwolą odkrywać nieznane kulinarne horyzonty. Niech Wasze kuchnie wypełnią się zapachem pysznego jedzenia oraz ciepłem domowego ogniska, tworząc miejsca pełne radości i twórczej pasji.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Tatar ze śledzia po wiejsku FOOD AND TRAVELS FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny i Podróżniczy Szefa Kuchni Przepisy Na Sylwestrowego Śledzika

Przepisy Na Sylwestrowego Śledzika

Wiem, że Sylwester zbliża się wielkimi krokami, dlatego postanowiłem wyciągnąć z mojego bloga kilka sprawdzonych pomysłów na zimne przystawki z pysznym śledziem w roli głównej. Zostań ze mną na chwilę – mam nadzieję, że zainspiruję Ciebie do stworzenia własnego sylwestrowego menu. Jestem przekonany, że nawet jeśli do tej pory miałeś wątpliwości co do śledzi, to po przeczytaniu tego wpisu spojrzysz na nie zupełnie inaczej.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatki Na Sylwestra FoodAndTravels.eu

Sałatki Na Sylwestra

Kiedy myślę o sałatkach, zawsze stawiam na niebanalne połączenia składników i wyjątkowe dressingi. To właśnie dzięki nim każda propozycja zyskuje charakter i pozwala Ci poczuć pełnię smaku już przy pierwszym kęsie. Marzysz o orzeźwiających sałatkach pełnych chrupiących warzyw? A może preferujesz klasyczną sałatkę z majonezem, która idealnie wpasuje się w sylwestrowe menu? Mam dla Ciebie całe mnóstwo inspiracji – na moim blogu znajdziesz perełki, którymi zaskoczysz swoich gości i nadasz kolacji niepowtarzalny klimat.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Poradnik Managera Restauracji - Feedback Od Gości FoodAndTravels.eu

Poradnik Managera Restauracji – Feedback Od Gości

W świecie gastronomii konkurencja jest ogromna. Aby wyróżnić się na tle innych, musisz nieustannie dostosowywać się do zmieniających się trendów i oczekiwań gości. Feedback od klientów to najcenniejsze źródło informacji, które pozwala Ci na bieżąco reagować na ich potrzeby. To także sposób na zbudowanie trwałych relacji z gośćmi, którzy poczują, że ich opinia ma znaczenie. Dowiedz się więcej jak wykorzystać feedback do zwiększenia sprzedaży w Twojej restauracji.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Jedzenie Wpływa Na Emocje i Samopoczucie FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni

Jak Jedzenie Wpływa Na Emocje i Samopoczucie

Dzisiaj 25 grudnia o godzinie 21:30 odbędzie się premiera 33 świątecznego odcinka podcastu na moim Vlogu Szefa Kuchni na You Tube, na kanale @FoodAndTravels_eu. Porozmawiamy o tym, że kucharze mają niezwykłą moc wpływania na samopoczucie innych ludzi. Mogą sprawić, że ktoś poczuje się szczęśliwy, wzruszony czy pełen energii. Dowiedz się dużo więcej jak ważną rolę w życiu emocjonalnym odgrywa jedzenie i gotowanie. Gorąco zapraszam do odsłuchania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Zupa Brokułowa Przepis FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni

Zupa Brokułowa

Zupa Brokułowa – aksamitna, lekka, a zarazem sycąca. Gdy tylko mam ochotę na coś, co przyjemnie rozgrzeje mnie od środka, sięgam właśnie po nią. To mój sprawdzony sposób na ekspresowy obiad lub lekką kolację. W końcu, Ty też możesz skorzystać z tej inspiracji – także wtedy, gdy brakuje Ci pomysłów na coś zdrowego i pysznego, co przygotujesz w niecałe 25 minut.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Polędwiczki w Słonecznikowym Sosie Chilli FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni

Polędwiczki w Słonecznikowym Sosie Chilli

Cześć, fajnie że jesteś. Jeśli podobnie jak ja uwielbiasz dania mięsne i przyjemne uczucie lekkiego pieczenia na języku, to trafiłeś idealnie. Dziś opowiem Ci o mojej kulinarnej inspiracji, która łączy w sobie głębię smaku polędwiczek wieprzowych, aromat słonecznika oraz wyrazisty sos chilli. A co najciekawsze – zrobisz to w zaledwie 15 minut! Zostań ze mną, a pokażę Ci, jak w prosty sposób zamienić zwykły obiad w małe, pikantne dzieło sztuki. Koniecznie przeczytaj do końca, aby poznać tajniki przyrządzania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Zdobyć Prestiżową Pracę Kucharza FoodAndTravels.eu Kurs Szef Kuchni Szkolenie

Jak Zdobyć Prestiżową Pracę Kucharza

Dzisiejszy podcast dedykuję kucharzom, którzy chcą się wspinać po szczeblach kariery kucharskiej. Znam sposoby, aby wyróżnić się z tłumu kucharzy i zdobyć prestiżową pracę w poważanym miejscu. Budowanie marki osobistej może Ci pomóc zostać zauważonym. Zapraszam Cię na mój „FoodAndTravels.eu” – Vlog Szefa Kuchni na kanale YouTube. Już dzisiaj w środę 18 grudnia 0 21:30 opowiem o zaletach sprawdzonej praktyki.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kompot Wigilijny

Kompot Wigilijny

Już czujesz w powietrzu ten niepowtarzalny zapach, który zwiastuje zbliżające się Święta? Ja również! Dziś opowiem Tobie o moim sekretnym sposobie na kompot wigilijny – napój, który od wielu lat pojawia się w mojej kuchni i na świątecznym stole. Nie będzie to jednak sucha receptura, a raczej historia oraz garść praktycznych porad, które pomogą Ci stworzyć kompot o idealnie wyważonym smaku i aromacie.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Logo FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni Korzyści Dla Patronów Bloga FoodAndTravels.eu

Korzyści Dla Patronów Bloga FoodAndTravels.eu

Zostając Patronką lub Patronem poszerzysz swoje kulinarne horyzonty, a także rozwiniesz się w kuchni. Otrzymasz dostęp do dodatkowych receptur, ebooków, technik kulinarnych, jak również poradników gotowania.
Wszyscy kulinarni miłośnicy zajmujący się zawodowo gastronomią, znajdą mnóstwo materiałów edukacyjnych, kursów, poradników postów i podcastów. Dzięki nim rozwiniesz się zawodowo nie tylko jako początkujący pracownik kuchni, kelner czy kucharz, ale również szef kuchni i manager restauracji.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Przyspieszyć Gotowanie FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni Podcast Jak Jedzenie Wpływa Na Emocje i Samopoczucie

Jak Przyspieszyć Gotowanie

Już dzisiaj w środę 11 grudnia o 21:30 odbędzie się premiera odcinka podcastu Szefa Kuchni pod tytułem ” Jak Przyspieszyć Gotowanie Przez Planowanie”. Przejdź na YouTube na Vlog FoodAndTravels.eu i wysłuchaj poradnika kulinarnego. Dzięki moim sposobom na dobrą organizację, ułatwisz sobie kuchenne życie. Gotuj jeszcze szybciej niż dotychczas poznając przydatne techniki organizacyjne Szefa Kuchni.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Ryby Na Boże Narodzenie FoodAndTravels.eu Blog Szefa kuchni

Ryby Na Boże Narodzenie

Znalazłem w swoim kulinarnym archiwum wiele inspiracji, zarówno na zimne przystawki z ryb, jak również dania gorące. Możesz je z dumą podać w świąteczny wieczór. Od dawna staram się patrzeć na polską kuchnię wigilijną z szerszej perspektywy. Czerpię z tradycji, ale także z kuchni innych regionów świata, gdzie Święta obchodzi się w sposób mniej stereotypowy. Dzięki temu mogę podsunąć Ci pomysły na potrawy, które zaskoczą Twoich bliskich. Tobie natomiast pozwolą poczuć się jak prawdziwy szef kuchni w swoim domu. Nie obawiaj się – nie będziesz musiał rezygnować z duszy polskiej Wigilii. To, co proponuję jest jedynie poszerzeniem horyzontów smakowych.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Wesołych Świąt, smacznych uczt i wielu kulinarnych sukcesów

Wesołych Świąt, Smacznych Uczt i Wielu Kulinarnych Sukcesów

Jako Wasz kucharz i przewodnik po smakach świata pragnę złożyć Wam najserdeczniejsze, świąteczne życzenia. Niech tegoroczne święta staną się czasem inspirujących eksperymentów kulinarnych, pełnych koloru, zapachu i wyrafinowanych aromatów. Życzę Wam, abyście z radością odkrywali nowe smaki, czerpali satysfakcję z przygotowywania potraw i bez obaw poszerzali swoje kulinarne horyzonty.

Niech Wasza kuchnia zamieni się w miejsce, gdzie pasja spotyka się z kreatywnością, a każdy posiłek jest krokiem ku zdrowszemu, pełnemu energii życiu. Niech wszystkie naczynia lśnią, produkty są najwyższej jakości, a przy wspólnych stołach niech królują uśmiechy i wdzięczność za każdy kęs. Wesołych Świąt, smacznych uczt i wielu sukcesów w Nowym Roku życzy
Wasz Szef Kuchni z FoodAndTravels.eu.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Gorąca Tortilla Na Śniadanie i Kolację Przepis FodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni

Gorąca Tortilla Na Śniadanie i Kolację

Czy zdarzyło Ci się kiedyś stać przed otwartą lodówką, zastanawiając się, co przygotować na posiłek, który będzie nie tylko smaczny, ale też szybki i prosty w przygotowaniu? Jeśli tak, to doskonale Cię rozumiem. Sam często staję przed takim dylematem, zwłaszcza po intensywnym dniu pracy, kiedy marzę o czymś pysznym, ale nie mam siły na skomplikowane dania. Pozwól, że podzielę się z Tobą moją ulubioną inspiracją – tortillą na ciepło, która z pewnością rozbudzi Twoje kubki smakowe i wprowadzi odrobinę urozmaicenia do codziennych posiłków.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Poradnik Managera Restauracji - Zarządzanie Marką i Wizerunek FoodAndTravels.eu

Poradnik Managera Restauracji – Zarządzanie Marką i Wizerunek

Zarządzanie marką restauracji. Wpływ mediów na wizerunek restauracji. Reputacja i Promocja. Podzielę się z Tobą moimi doświadczeniami i przemyśleniami na temat zarządzania marką restauracji oraz wpływu mediów na jej wizerunek. W dzisiejszych czasach reputacja i promocja są kluczowe, a media społecznościowe odgrywają w tym ogromną rolę.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Robić Szybkie Obiady FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni

Jak Robić Szybkie Obiady

Mam cały zestaw sposobów, aby szybciej gotować obiady. Poznaj technikę wykorzystania piekarnika, który stał się moim sprzymierzeńcem w domowej kuchni. Dzisiaj w środę 4 grudnia o godzinie 21:30 na kanale „FoodAndTravels.eu” na YouTubie, o wszystkim Ci opowiem. Koniecznie posłuchaj mojego podcastu szefa kuchni i ułatw sobie kulinarne życie. To Ci się przyda na zawsze. Takie rzeczy warto wiedzieć.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Zraziki Schabowe z Boczkiem i Papryką Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa kuchni

Zraziki Schabowe z Boczkiem i Papryką

Schab to dla mnie wyjątkowe mięso. Nie tylko dlatego, że jest chude i delikatne, ale także ze względu na jego wszechstronność. Z łatwością można je kroić, nie jest tłuste, więc nie tracisz czasu na odcinanie zbędnego tłuszczu. Gdy przygotowuję zraziki na domowy obiad, często ułatwiam sobie pracę, kupując w markecie już pokrojone plastry. Dzięki temu mogę skupić się na tym, co najważniejsze – na tworzeniu smaku, który zachwyci każdego.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Warkocze z piersi Kurczaka w Sosie Żurawinowym FoodAndTravels.eu Przepis Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Warkocze Drobiowe w Sosie Żurawinowym

Był to zwykły, pochmurny dzień. Deszcz stukał w okna, a ja szukałem inspiracji na coś pysznego i rozgrzewającego. Miałem ochotę na coś więcej niż tradycyjne danie z kurczaka. Chciałem stworzyć coś, co nie tylko zaspokoi głód, ale także rozgrzeje serce i pobudzi zmysły. Przeglądając stare książki kucharskie i notatki, natknąłem się na zapomniany przepis mojej babci. Nie był to dokładnie ten sam przepis, ale zainspirował mnie do eksperymentowania. Pomyślałem: „A gdyby tak zapleść kurczaka w warkocz?”.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pstrąg z Migdałami i Masłem Czosnkowym FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Pstrąg z Migdałami i Masłem Czosnkowym

Pstrąg to ryba niezwykle popularna, uwielbiana przez wielu z nas. Wiele restauracji stawia go jako główny produkt, chwaląc się nim na wszelkie sposoby. Nic dziwnego — jego delikatne mięso i wszechstronność w przygotowaniu sprawiają, że jest idealnym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i wykwintną kolację. Przyrządzanie pstrąga ma szeroki wachlarz możliwości. Możesz go piec w folii z warzywami, grillować na ogrodzie czy smażyć na patelni. Ja jednak w mojej kuchni stawiam na prostotę i szybkość wykonania. Uwielbiam przyrządzać dania w krótkim czasie, aby móc cieszyć się nimi bez zbędnego oczekiwania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Przepisy Do Pobrania Offline FoodAndtravels.eu Blog kulinarny Szefa kuchni

Przepisy Do Pobrania Offline

Aby wzbogacić Wasze doznania kulinarne przygotowałem prawie 200 przepisów, które możecie pobrać na swój telefon lub komputer. Daje to możliwość skorzystania w wybranym momencie, bez potrzeby korzystania z internetu. To ułatwi Wam dotarcie do ulubionych przepisów, które chcecie zostawić sobie na potem lub stworzyć własną bazę przydatnych przepisów. Będziecie mieć je zawsze pod ręką.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pierś Kurczaka z Patelni Grillowej Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Pierś Kurczaka z Patelni Grillowej

Wyobraź sobie aromatyczny zapach grillowanego mięsa, który wypełnia Twoją kuchnię. Słyszysz delikatne skwierczenie, a Twoje kubki smakowe zaczynają tańczyć z radości. To właśnie magia smażenia na patelni grillowej – świetny sposób przyrządzania mięs oraz warzyw, który pozwala cieszyć się smakiem grillowanych potraw przez cały rok.
Bardzo często sięgam w domu i w restauracyjnej kuchni po patelnię do grillowania. Niezależnie od pory roku, grilluję mięso, które zachwyca soczystością i głębią smaku. Najszybciej usmaży się pierś z kurczaka. Jeśli jest trochę rozbita tłuczkiem do mięsa, to wystarczy dosłownie 5 minut i masz smaczne danie na obiad.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatka z Polędwiczką i Sosem Chilli Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Sałatka z Polędwiczką i Sosem Chilli

Wyobraź sobie chrupiącą sałatę, świeże warzywa, a także cytrynowy topping z cukinii, które idealnie podkreślają wyjątkowy smak sałatki. Ale to nie wszystko! Zdecydowaliśmy się również dodać sos, którego nie spotyka się na co dzień w sałatkach — sos chilli. Wbrew pozorom, pikantny akcent doskonale komponuje się z orzeźwiającą sałatką i gorącym, soczystym mięsem.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Surówka z Sosem Jogurtowym i Limonką Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu

Sałatka z Sosem Jogurtowym i Limonką

Całkiem niedawno, podczas jednego z tych dni, kiedy słońce świeciło wyjątkowo jasno, naszła mnie ochota na przygotowanie jakiegoś odświeżającego sosu do surówki z sałat. Potrzebowałem czegoś lekkiego, co podkreśli smak świeżych warzyw i nie będzie typowym, ciężkim dressingiem. Zastanawiałem się, co mogłoby spełnić te wymagania. Czy Tobie też zdarza się poszukiwać idealnego dodatku do sałatki, który nie przytłoczy jej smaku?

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pierwsze kroki w Gastronomii Wsparcie Dla Młodych Kucharzy FoodAndTravels.eu

Wsparcie Dla Początkujących Kucharzy

Wsparcie Dla Początkujących Kucharzy – Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu Znajdziesz u mnie porady i inspiracje, które pomogą Ci pewniej stawiać pierwsze kroki w gastronomii. Podzielę się z Tobą praktycznymi wskazówkami, które również sam chciałbym usłyszeć na początku swojej kariery. Możesz także posłuchać wartościowych podcastów Dowiedz się więcej…

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
e-book Szefa Kuchni "11 Smacznych Dań z Łososia" FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Darmowy e-book Szefa Kuchni „11 Smacznych Dań z Łososia”

Czy masz czasem wrażenie, że Twoje gotowanie wpadło w rutynę? Wiesz, co mam na myśli – te same dania, te same smaki, dzień po dniu. Ale nie martw się, jestem tu, aby Ci pomóc! Z myślą o Tobie przygotowałem coś przydatnego! To darmowy e-book „11 Smacznych Dań z Łososia”. Dzięki tym przepisom, gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością, a Twoja kuchnia zamieni się w miejsce pełne kulinarnych odkryć. Pozbądź się rutyny oraz zaskocz wszystkich nowymi i świeżymi pomysłami na smaczne potrawy.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Tak Piekę Łososia w Domu Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Tak Piekę Łososia w Domu

Czy kiedykolwiek zastanawiałaś / zastanawiałeś się, jak przygotować idealnego łososia w domowym zaciszu? Pozwól, że zabiorę Cię w kulinarną podróż, która nie tylko zadowoli Twoje podniebienie, ale także sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy szef kuchni. Łosoś z piekarnika to jedno z moich ulubionych dań – jest lekki, zdrowy i rewelacyjnie smakuje. Zwłaszcza gdy podaję go z aromatycznymi warzywami i gorącym sosem cytrynowym z pieprzem cytrynowym. Chciałbym podzielić się z Tobą moim sprawdzonym przepisem i opowiedzieć, jak ta potrawa stała się nieodłącznym elementem mojej kuchni.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Nowe Nawyki Żywieniowe w Nowych Czasach FoodAndTravels.eu

Nowe Nawyki Żywieniowe w Nowych Czasach

Chciałbym dziś podzielić się z Tobą pewną ważną refleksją, która ostatnio mocno mnie poruszyła. Jestem zaniepokojony tym, co nieświadomie jem ja i moja rodzina. Postanowiłem zawalczyć z tym na jak największą skalę w moim domu i otoczeniu. Przeanalizowałem produkty, które miałem w zwyczaju kupować i z nich gotować. Zacząłem czytać etykiety na opakowaniach. Zmartwiłem się, gdy uświadomiłem sobie, że wiele produktów z mojej półki to po prostu niezdrowe wybory.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Surówka z Białej Kapusty Po Mojemu Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Surówka z Białej Kapusty Po Mojemu

Od zawsze uwielbiałem dobrze przyrządzoną surówkę z białej kapusty. Jest coś niesamowitego w chrupkości świeżej kapusty połączonej z odpowiednimi dodatkami. Jednak tradycyjny colesław zaczął mnie nużyć. Uważam, że jego smak jest nieco płytki i brakuje mu wyrazistości. W moim przekonaniu biała kapusta powinna mieć żywy, mocny smak, aby była naprawdę smaczna. Dlatego postanowiłem eksperymentować i znaleźć sposób na to, aby surówka była bardziej odświeżająca i stanowiła idealny kontrast podczas jedzenia drugiego dania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Co Zrobić z Pomidorów w Puszce FoodAndTravels.eu Blog Szefa Kuchni Poradnik Kulinarny

Co Zrobić z Pomidorów w Puszce?

Uwielbiam przyrządzać szybkie posiłki z pomidorów w puszce. Przydają mi się, gdy mam mało czasu na przygotowanie obiadu albo muszę zrobić coś na szybko na kolację. Są także stosunkowo tanie – za jedną puszkę w Biedronce płacę około 2,50 zł. Jeśli kupię dwie sztuki i paczkę makaronu, to mam szybki posiłek dla wszystkich domowników za dyszkę :-). Chciałbym podzielić się z Tobą kilkoma pomysłami na wykorzystanie pomidorów w puszce w kuchni.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
ZUpa Krem z Dyni Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Zupa Krem z Dyni

Cześć! Czy czujesz już w powietrzu ten charakterystyczny zapach jesieni? Chłodniejsze poranki, kolorowe liście spadające z drzew i ten niepowtarzalny klimat, który sprawia, że chcesz owinąć się ciepłym kocem i delektować się czymś pysznym. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą moim ulubionym przepisem na zupę krem z dyni – danie, które nie tylko rozgrzeje Cię w chłodne dni, ale także wprowadzi w magiczny nastrój tej wyjątkowej pory roku.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu

Pomysły Na Farsz Do Pierogów

Kiedyś, wiele lat temu, pracowałem za młodu w barze z kuchnią domową. Było to miejsce pełne ciepła i domowej atmosfery, gdzie codziennie żywiliśmy około 100 osób. Specjalizowaliśmy się w wyrobach mącznych oraz pysznych, zwykłych daniach obiadowych kuchni polskiej, jak w domu. Farsze do pierogów zmieniały się praktycznie z dnia na dzień. To właśnie tam nauczyłem się, że pierogi mogą być prawdziwym polem do kulinarnych eksperymentów.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Ciasto Na Pierogi Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Ciasto Na Pierogi

Czy kiedykolwiek zastanawiałaś się / zastanawiałeś, co sprawia, że pierogi są tak wyjątkowe? To nie tylko farsz, ale przede wszystkim ciasto, które otula smakowite nadzienie i nadaje temu daniu charakteru. Chciałbym dziś podzielić się z Tobą moją historią związaną z poszukiwaniem idealnego ciasta na pierogi. To opowieść o tradycji, eksperymentach i sekrecie, który może odmienić Twoje podejście do tego klasycznego dania.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Naleśniki na Słono - Kilka Propozycji Przepis Szefa Kuchni Blog Kulinarny FoodAndTravels.eu

Naleśniki na Słono – Kilka Pomysłów

Kiedy mam ochotę na coś smacznego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu, sięgam po przepis na naleśniki. To danie, które daje nieograniczone możliwości kulinarne. Ponadto do faszerowania naleśników wybieram to, co mam akurat w lodówce. Przeglądam produkty i komponuję z nich wspaniałe danie. Naleśniki mają nieograniczone możliwości, a gdy nie przygotowuje się ich na słodko, to mamy dużo większy wachlarz możliwości na słono.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kanał YouTube Vlog Szefa Kuchni You Tube FoodAndTravels.eu

Kanał YouTube Vlog Szefa Kuchni

Jeśli pragniesz odkryć świat pełen smaków i aromatów, zapraszam Cię na mój kanał YouTube „FoodAndTravels.eu”. Codziennie dzielę się z Tobą nowymi filmami o gotowaniu, praktycznymi poradami kulinarnymi oraz inspirującymi podcastami o technikach przyrządzania potraw. Znajdziesz także poradniki kulinarne i lekcje gotowania, które pozwolą Ci rozwijać swoje umiejętności w kuchni.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kurczak z Mozarellą i Suszonymi Pomidorami Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog kulinarny

Kurczak z Mozarellą i Suszonymi Pomidorami

Kiedy myślę o tym przepisie, od razu przychodzi mi na myśl idealna harmonia składników. Soczysty kurczak, delikatnie otulony roztopioną mozarellą z zalewy, w towarzystwie suszonych pomidorówi. A do tego świeża bazylia. Jej zielone listki dodają świeżości, a ich zapach sprawia, że w powietrzu unosi się coś wyjątkowego. To właśnie te elementy sprawiają, że danie staje się nie tylko smaczne, ale i estetyczne.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Orzeźwiający Smak Gaspacho Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Orzeźwiający Smak Gaspacho

Gaspacho to zupa, która działa na wszystkie zmysły – najpierw czujesz jej wyrazisty, świeży zapach, potem rozkoszujesz się chłodną konsystencją, która delikatnie otula Twoje podniebienie. Jest coś magicznego w tej kombinacji surowych warzyw, octu i oliwy, które razem tworzą smak, jakiego nie da się zapomnieć. Co więcej, gaspacho nie wymaga gotowania. To oznacza, że możesz cieszyć się jego smakiem niemal od razu!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sekrety Gotowania Zup Kremów Poradniki Kulinarne Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu

Sekrety Gotowania Zup Kremów

Krem można przygotować z wielu rodzajów warzyw. Możesz ugotować krem ziemniaczany, który otuli Cię swoim delikatnym smakiem, lub wybrać krem brokułowy pełen witamin. Kalafiorowy krem to kolejna opcja, która zaskoczy Cię swoją kremowością. Również krem z zielonego groszku czy z białych warzyw, takich jak seler czy pietruszka, dostarczy Ci niezapomnianych doznań smakowych. Nie zapominajmy o brukselce, która w formie kremu zyskuje zupełnie nowe oblicze. Chyba najbardziej popularny krem to krem z cukinii – lekki, świeży i idealny na każdą porę roku. Kremy przyrządza się w bardzo prosty sposób.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Korzyści Pracy w Kuchni Gastronomia Blog Kulinarny Szefa kuchni FoodAndTravels.eu

Korzyści Pracy w Kuchni

Jeśli jesteś osobą z pasją do gotowania, masz szansę odkryć liczne korzyści płynące z pracy w kuchni. Po pierwsze, zaangażowanie i determinacja mogą przynieść Ci wyjątkowe korzyści finansowe. Dobre umiejętności kulinarne są niezwykle cenione, a doświadczeni specjaliści mogą liczyć na wysokie zarobki. Rynki pracy są wciąż głodne utalentowanych kucharzy, a brak specjalistów w tej dziedzinie jest wyraźnie odczuwalny. Jeżeli zaangażujesz się w swoją pracę i wykażesz się wysokim poziomem umiejętności, z pewnością będziesz mógł negocjować lepsze warunki zatrudnienia.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatka Shirazi Rodem z Iranu Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Sałatka Shirazi Rodem z Iranu

Sałatka Shirazi to nie tylko smak – to także podróż. W każdym kęsie wyczujesz aromatyczny klimat Bliskiego Wschodu, odrobiny Orientu, które przeniosą Cię do barwnych ogrodów Iranu, pełnych zapachów i smaków, które otulają jak ciepłe, delikatne promienie słońca. Jestem przekonany, że ta sałatka przypadnie Ci do gustu, bo jest soczysta i wyśmienita. Kiedy po raz pierwszy skosztujesz, jej prostota i harmonia skłonią Cię, by wracać do niej raz po raz.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Przekąski z Salami i Chorizo Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Przekąski z Salami i Chorizo

Czy zdarzyło Ci się kiedyś stanąć przed otwartą lodówką, zastanawiając się, czym zaskoczyć gości, którzy właśnie zadzwonili, że będą za 15 minut? W takich chwilach nieocenione okazują się produkty, które zawsze warto mieć pod ręką – jak dojrzewające salami rodem z Włoch i pikantne chorizo prosto z Hiszpanii. Obie kiełbasy mają to do siebie, że nie tylko wspaniale smakują, ale także długo zachowują świeżość. A co najlepsze – można z nich wyczarować niezwykle proste i szybkie przystawki, które nie tylko zachwycą podniebienia, ale także cieszą oczy.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak dostać dobrą pracę w kuchni FoodAndTravels.eu Blog kulinarny Szefa Kuchni

Jak Dostać Dobrą Pracę w Kuchni

Cześć! Jeśli jesteś tutaj, to pewnie marzysz o pracy w gastronomii, co? Ja wiem, jakie to uczucie – ja też byłem w tym miejscu. Pamiętam ten moment, kiedy skończyłem szkołę gastronomiczną i zastanawiałem się, jak właściwie dostać się do wymarzonej kuchni. Także spokojnie, jesteś w dobrych rękach! Dziś podzielę się z Tobą praktycznymi poradami, które pomogą Ci wystartować w tym niezwykle wymagającym, ale i satysfakcjonującym świecie.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Penne Arrabbiata w Stylu Włoskim przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu

Penne Arrabbiata w Stylu Włoskim

Kochasz włoską kuchnię? Wyobraź sobie, że siedzimy razem przy stole, a przed nami ląduje talerz gorącego, parującego makaronu Penne Arrabbiata. Czujesz ten zapach? Aromat świeżo ugotowanego makaronu al dente, który jest sercem tego dania. Miesza się z wyrazistym, ostrym sosem pomidorowym. Sos, który tak mocno pachnie świeżością pomidorów pelati, a także… niepokorną nutą papryczki chili. To właśnie ona dodaje temu daniu charakteru i pikanterii.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Draniki i Deruny Placki z Mięsem Przepis Szefa kuchni FoodAndTravels.eu

Draniki i Deruny: Placki z Mięsem

Kiedy patrzę na te złociste, chrupiące placki, od razu wyobrażam sobie, jak sięgam po nie na gorąco, prosto z patelni. Każdy kęs to mała eksplozja smaków, gdzie soczyste mięso łączy się z delikatną, ziemniaczaną masą, a chrupiąca skórka dodaje całości wyjątkowego charakteru. To potrawa, która rozgrzeje nie tylko Twój żołądek, ale i serce. Jest coś niezwykle przyjemnego w prostocie draników – nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych, aby je przygotować. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości przy smażeniu, a efekt końcowy jest nie do przebicia.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Szkolny Lunch Box FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Szkolny Lunch Box

Mam dla Ciebie świetny, sprawdzony pomysł na przygotowanie lunch boxa dla dzieci do szkoły. Wiesz, ten pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę! Moje dzieci zawsze były nie do końca zadowolone ze szkolnych obiadów. Rzadko się zdarzało, że zjadały cały posiłek, a ja często słyszałem: „Tato, to nie było smaczne”. Bywało, że pomimo systematycznego wykupywania obiadów, bywały one prawie nietknięte. A co robiłem ja? Gotowałem drugi obiad w domu. Bez sensu, prawda? Także doszedłem do wniosku, że lepszym rozwiązaniem będzie przygotowywanie obiadów na wynos. Rozpracowałem więc rozwiązanie, które okazało się idealne.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Ciasto z truskawkami Przepis Szefa kuchni FoodAndTravels.eu

Ciasto z Truskawkami

Lekkość, smak i wspomnienia na talerzu. Wyobraź sobie, jak rozkosznie rozpływa się w ustach delikatne ciasto, miękkie jak chmurka, które wypełnia całą kuchnię zapachem świeżych truskawek. Już sama myśl przywołuje uśmiech, prawda? Ciasto z truskawkami to nie tylko pyszny poczęstunek – to także zaproszenie do świata smaków, które budzą wspomnienia. To ciasto jest idealnym wyborem na każdą okazję. Może być doskonałym deserem podczas letniego popołudnia, gdy słońce przyjemnie grzeje, a Ty masz ochotę na coś lekkiego i słodkiego.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Fuczki: Placuszki z Kiszonej Kapusty Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog kulinarny

Fuczki Placuszki z Kiszonej Kapusty

Czy słyszeliście kiedyś o fuczkach? Te niezwykle smaczne placuszki z kiszonej kapusty pochodzą prosto z Bieszczad – to właśnie tam, na podkarpackich wsiach, są one doskonale znane i uwielbiane. Są nieodłącznym elementem regionalnej kuchni, przygotowywane w wielu domach z ogromnym sercem i starannością. Gdy tylko spróbujesz fuczków, zrozumiesz, dlaczego ta potrawa jest tak ceniona w tym zakątku Polski.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Zbudować Dobrą Reputację Restauracji Gastronomia Blog Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Wesele Event Plenerowy Na 400 Osób

Event Plenerowy Na 400 Osób

Wyobraź sobie, że stoisz na środku wielkiego, zielonego terenu. Wokół Ciebie widać białe namioty, piękne dekoracje, a w powietrzu unosi się aromat świeżo przygotowywanych potraw. Przede mną stoi zadanie – przygotowanie jedzenia dla 350 gości oraz 50 osób z obsługi na plenerowy event. To nie lada wyzwanie, także dla mnie, doświadczonego Szefa kuchni.
Ostatnio miałem okazję uczestniczyć w organizowaniu takiego wydarzenia. Skłoniło mnie to do podzielenia się z Tobą moimi doświadczeniami, abyś miała/miał okazję poznać od zaplecza pracę Szefa kuchni. Koniecznie przeczytaj do końca!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Maczuga Herkulesa - Pieskowa Skała FoodAndTravels.eu

Maczuga Herkulesa – Pieskowa Skała

Czy kiedykolwiek marzyłeś o tym, by przenieść się w miejsce, gdzie natura i historia łączą się w jedno? Właśnie takie odczucia towarzyszą mi za każdym razem, gdy odwiedzam Ojcowski Park Narodowy, a szczególnie Pieskową Skałę. Ta niewielka, ale jakże urokliwa miejscowość położona jest zaledwie kilkadziesiąt minut od Krakowa, a jej serce kryje prawdziwy skarb – Maczugę Herkulesa.
Podczas wycieczki do Pieskowej Skały, masz także okazję odwiedzić zamek, który góruje nad okolicą. Jego majestatyczne mury przypominają o dawnych czasach, kiedy to rycerze i królowie stąpali po tych ziemiach.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Mielno: Raj Na Wybrzeżu Bałtyku FoodAndTravels.eu Podróże Szefa Kuchni Blog

Mielno: Raj Na Wybrzeżu Bałtyku

Gdy tylko stawiasz stopę na plaży w Mielnie, od razu czujesz, jak miękki piasek otula Twoje stopy niczym najdelikatniejszy aksamit. Ten piasek, nagrzany letnim słońcem, daje poczucie bezpieczeństwa i spokoju. Masz ochotę zdjąć buty, zamknąć oczy i po prostu iść przed siebie, wsłuchując się w melodię natury.

Bałtyk jest tutaj niezwykły. Jego szum działa jak balsam na duszę – uspokaja, wycisza, pozwala na chwilę zapomnienia o codziennych troskach. Czy jest coś bardziej relaksującego niż spacer wzdłuż brzegu, kiedy lekki, ciepły wiatr delikatnie muska Twoją skórę, a promienie słońca otulają Cię niczym miękki koc?

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Galaretki Drobiowe z Octem Przepis Szefa Kuchni Blog Kulinarny www.FoodAndTravels.eu

Galaretki Drobiowe z Octem

To danie, które od lat króluje na polskich stołach, szczególnie podczas ważnych uroczystości, takich jak wesela czy święta rodzinne. Znajdziesz je także na przyjęciach, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a smakowite przystawki cieszą podniebienia gości. Galaretki drobiowe to prawdziwie uniwersalna zakąska – są delikatne, ale jednocześnie pełne wyrazistych smaków. To połączenie sprawia, że przypadają do gustu wielu osobom.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Krakersy z Almette Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu

Krakersy z Almette

Dziś chcę podzielić się z Tobą moją kulinarną inspiracją i pomysłem na przygotowanie przystawki, która jest nie tylko błyskawiczna, ale również niesamowicie smaczna. Wyobraź sobie, że odwiedzają Cię niespodziewani goście, a Ty masz dosłownie chwilę na przygotowanie czegoś na ząb. Zamiast wpadać w panikę, sięgnij po kilka prostych składników, które dobrze mieć w swojej kuchni.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatka ze Smażonymi Warzywami Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa kuchni Gotuj z Szefem kuchni

Sałatka ze Smażonymi Warzywami

Wyobraź sobie ten moment, kiedy chrupiesz idealnie wysmażone warzywa, a ich smak roznosi się po Twoim podniebieniu. Czujesz to? To właśnie sałatka ze smażonymi warzywami – rewelacyjne danie, które doskonale sprawdzi się na kolację lub jako lekki posiłek w upalne dni.
Wiesz, co jest najlepsze w tej sałatce? Świeżość. Każdy kęs to uczta dla zmysłów. Warzywa są starannie dobrane, aby każda porcja była pełna smaku i koloru. Przygotowując tę sałatkę, dbam o to, aby wszystkie składniki były najwyższej jakości. Dzięki temu masz pewność, że jesz coś naprawdę wyjątkowego.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Czym Dla Gości Jest Wizyta w Restauracji? Blog Kulinarny Szefa Kuchni Gastronomia FoodAndTravels.eu

Czym Dla Gości Jest Wizyta w Restauracji?

Taki styl życia, oparty na eksploracji smaków świata, staje się coraz bardziej popularny. W końcu, co może być bardziej ekscytującego niż podróżowanie przez kulinarną mapę globu, nie ruszając się z własnego miasta? Pamiętaj, że wizyta w restauracji to nie tylko posiłek – to całe doświadczenie, które może wzbogacić Twoje życie na wiele sposobów.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Pieczone Klopsiki z Łopatki Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny

Pieczone Klopsiki z Łopatki

Czy miałaś / miałeś kiedyś ochotę na pyszne, domowe klopsiki, ale myśl o staniu przy patelni przez godzinę skutecznie Cię odstraszyła? Mam dla Ciebie wspaniałe rozwiązanie! Pieczone klopsiki z łopatki to danie, które nie tylko smakuje obłędnie, ale także jest bardzo proste w przygotowaniu. Wyobraź sobie, jak cudownie będzie czuć zapach piekących się klopsików, który wypełni cały Twój dom.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatka Ziemniaczana Na Grilla Przepis Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu Gotuj z Szefem kuchni

Sałaka Ziemniaczana na Grilla

Czujesz już ten aromat? Widzę, że się uśmiechasz! To właśnie magia tej sałatki – potrafi poprawić humor i wprowadzić w cudowny nastrój. Pomyśl tylko, jak cudownie będzie, gdy podasz ją do grillowanych mięs, ryb, czy nawet warzyw. Jest wszechstronna i uniwersalna, dlatego sprawdzi się w każdej sytuacji.

Nie czekaj dłużej! Zabierz się za przygotowanie tej sałatki ziemniaczanej, a gwarantuję, że Twój grill stanie się wydarzeniem sezonu. Każdy kęs to eksplozja smaków, które pozostaną w pamięci na długo. Prostota, klasyka i smak – to właśnie cechy, które sprawiają, że ta sałatka jest wyjątkowa.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sałatka z Kurczakiem i Jajkiem Sadzonym Przepis Szefa Kuchni Blog Kulinarny Gotuj z Szefem kuchni

Sałatka z Kurczakiem i Jajkiem Sadzonym

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak smakowałaby idealna sałatka, która łączy w sobie soczyste mięso z kurczaka, a także chrupiące warzywa i płynne żółtko jajka sadzonego? Pozwól, że Cię zabiorę w kulinarną podróż, która jest nie tylko pełna smaków i aromatów, ale również tekstur. Sałatka z kurczakiem i jajkiem sadzonym to prawdziwa uczta dla Twoich zmysłów, którą musisz spróbować.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Dressing z Mango Do Sałatki Na Grilla

Dressing z Mango Do Sałatki Na Grilla

Dressing z mango to świetny sos, który możesz wykorzystać do dowolnych sałatek przyrządzanych ze świeżych sałat. Gotowy mix sałat będzie idealną bazą, ale równie dobrze sprawdzi się sałata lodowa. Delikatne listki roszponki także dodadzą lekkości, a rukola wniesie odrobinę pikantnego charakteru. Czerwona cebula wspaniale podkreśli smak, dodając przyjemnej ostrości. A co powiesz na pomidorki koktajlowe? One orzeźwią Twoją sałatkę i nadadzą kontrastu kolorom, które zachwycą Twoje oczy.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Warzywa Na Grilla przepis Szefa kuchni FoodAndTravels.eu Blog kulinarny

Warzywa Na Grilla

Czy kiedykolwiek pomyślałeś, aby na grillu przygotować coś innego niż tradycyjne mięsa? Jeśli jeszcze nie próbowałeś, mam dla Ciebie wspaniałą kulinarną inspirację. Warzywa na grilla to fantastyczny pomysł, który zachwyci Twoje zmysły i doda koloru oraz smaku Twoim letnim spotkaniom. Wyobraź sobie bukiet świeżych, soczystych warzyw, które powoli pieką się w folii aluminiowej, nabierając niezwykłego aromatu. Brzmi apetycznie, prawda?

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Kilka Pomysłów na Karkówkę Przepisy Szefa kuchni FoodAndTravels.eu

Kilka Pomysłów Na Karkówkę

Witaj na moim blogu kulinarnym! Dziś chciałbym podzielić się z Tobą kilkoma inspirującymi pomysłami na karkówkę. Jest to mięso, które od lat cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. To, co czyni karkówkę tak wyjątkową, to jej soczystość, jak również wszechstronność. W kuchni polskiej jest mnóstwo dań, które można z niej przyrządzić. Każde z nich potrafi zachwycić swoimi wyjątkowymi walorami smakowymi.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Sos Borowikowy Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Sos Borowikowy

Cześć! Miło Cię gościć na moim blogu! Dziś chcę podzielić się z Tobą moimi sprawdzonymi sposobami na przygotowanie sosu borowikowego. To prawdziwy kulinarny skarb, który wzbogaci smak wielu potraw. Niezależnie od tego, czy podajesz pieczone mięsa, makarony, kluski śląskie, czy dania wegetariańskie, sos borowikowy będzie idealnym dodatkiem. Koniecznie wszystko przeczytaj!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Zrobić Chipsy w Piekarniku? Przepis na Chipsy z Piekarnika Blog Kulinarny FoodAndTravels.eu Junior Cooking

Jak Zrobić Chipsy w Piekarniku?

Dzisiaj chcemy podzielić się z Tobą czymś naprawdę wyjątkowym – jak zrobić zdrowe chipsy w piekarniku?! To nie tylko pyszna przekąska, ale również świetny sposób na to, żeby zadbać o swoje zdrowie. W końcu, kto z nas nie lubi chrupiących chipsów? Jednak te ze sklepu są pełne niezdrowego tłuszczu i dodatków, które nie są dobre dla naszego organizmu. Dlatego my postanowiłyśmy znaleźć zdrowszą alternatywę. Koniecznie przeczytaj do końca!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
5 Pomysłów Na Dania Z Kalafiora Przepisy FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

5 Pomysłów na Dania z Kalafiora

Cześć! Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak to możliwe, że jedno warzywo może mieć tak wiele twarzy? Mowa oczywiście o kalafiorze – skromnym bohaterze naszych kuchni, który zasługuje na wiele więcej uwagi niż zazwyczaj mu poświęcamy. Jako szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, mogę Cię zapewnić, że kalafior to prawdziwy kameleon w świecie kulinariów. Jego delikatny smak, a także wszechstronność sprawiają, że można go przekształcić w niezliczoną ilość pysznych dań, które Cię zaskoczą. Koniecznie przeczytaj do końca.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak Upiec kaczkę? Blog Kulinarny Szefa Kuchni FoodAndTravels.eu

Jak Upiec Kaczkę?

Cześć! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą tajnikami pieczenia kaczki. Sprawią one, że ten szlachetny ptak zagości na Twoim stole nie tylko od święta. Pieczenie kaczki może wydawać się skomplikowane, ale z kilkoma wskazówkami stanie się łatwe i przyjemne. O wszystkim Ci opowiem. Koniecznie przeczytaj do końca, aby się dowiedzieć jak najwięcej. Zaczynajmy!

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu

Jak Zrobić Przyjęcie w Domu?

Jeśli chcesz dowiedzieć się w jaki sposób przygotować przyjęcie w domu, mam dla Ciebie idealne rozwiązanie – Kompleksowy przewodnik Szefa kuchni.
O Czym Jest Ten Artykuł:
Pierwsza część – Przykładowe menu Szefa kuchni uwzględniające proste potrawy. Porady dotyczące przygotowania uczty i podania do stołu dań w jednym czasie, a także sposoby na łatwe gotowanie.
Druga część – Praktyczne porady dotyczące organizacji przyjęcia.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Polędwiczki w Ziołach i Wędzonej Papryce FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni Jak Przyrządzić Polędwiczki Wieprzowe Na Grillu?

Jak Przyrządzić Polędwiczki Wieprzowe Na Grillu?

Doprawianie mięsa to kluczowy element, który nadaje mu wyjątkowy smak i aromat. Polędwiczki wieprzowe można doprawić na wiele sposobów, a wybór przypraw zależy od naszych upodobań. Ja zazwyczaj używam mieszanki czosnku, soli, pieprzu oraz suszonych ziół takich jak rozmaryn i tymianek. Możemy także dodać odrobinę słodkiej papryki dla lekkiego, dymnego posmaku. Ważne jest, aby równomiernie natrzeć mięso przyprawami, co zapewni, że smak wniknie głęboko w strukturę polędwiczek.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Szaszłyki Wegetariańskie Na Grilla Przepis FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny Szefa Kuchni

Szaszłyki Wegetariańskie Na Grilla

Sezon grillowy to doskonała okazja, by eksperymentować z różnorodnymi smakami i cieszyć się wspólnymi chwilami na świeżym powietrzu. Dzisiaj skupię się na szaszłykach wegetariańskich – pysznej, zdrowej i kolorowej alternatywie dla tradycyjnych mięsnych dań z grilla. Szaszłyki wegetariańskie nie tylko wyglądają apetycznie, ale także są pełne witamin i minerałów. Przedstawię Wam kilka pomysłów na składniki, które idealnie nadają się do przygotowania takich szaszłyków.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Jak zrobić roladę z karkówki? FoodAndTravels.eu Blog kulinarny szefa kuchni

Jak Zrobić Roladę z Karkówki

Cześć miłośnicy dobrej kuchni!
Jeśli szukacie pomysłu na wyjątkowy obiad, który zachwyci Waszych bliskich i sprawi, że każdy kęs będzie niezapomnianym doznaniem, to mam coś specjalnie dla Was. Rolada z karkówki to danie, które swoim aromatem i smakiem potrafi oczarować każdego. Przygotowanie tej rolady to prawdziwa przygoda kulinarna, która przeniesie Was w świat smaków i aromatów.

Przez Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu, temu
Logo Nowe 2025 -600x600

Zapisz Się Na Newsletter

Dowiedz się jak zwiększyć swoje zarobki zdobywając lepsze stanowisko.

Warsztat Wspierania Kariery w Gastronomii i Hotelarstwie

Akademia Kulinarna FoodAndTravels.eu

Nie spamujemy! Dane osobowe są przetwarzane na potrzeby newslettera. Więcej informacji w polityce prywatności.