Desery i Słodkości – Blog Szefa Kuchni https://foodandtravels.eu
Zapraszam Was do zapoznania się z przepisami na ciekawe desery, różnorodne ciasta, słodkie polewy czy też gofry. Jako Szef Kuchni dzielę się pomysłami, które skradają słodkie serca moich gości. Zapraszam na bloga https://foodandtravels.eu/desery-i-slodkosci/
https://foodandtravels.eu/przepis-na-gofry/
https://foodandtravels.eu/sernik-z-brzoskwiniami/
https://foodandtravels.eu/ekspresowe-slimaczki-z-ciasta-francuskiego/
https://foodandtravels.eu/lava-cake-fondant-czekoladowy/
Historia deserów jest długa i złożona, a pochodzenie wielu z nich jest trudne do ustalenia. Jednak można przypuszczać, że ludzie zajadali się słodkimi przysmakami już od czasów starożytnych. Jednym z najstarszych znanych deserów jest miodowy chleb, który datowany jest na około 3500 lat p.n.e. i był popularny w starożytnym Egipcie. Również w starożytnej Grecji i Rzymie ludzie zajadali się słodkimi wypiekami, np. ciastami, plackami i tortami. W średniowieczu desery zaczęły być coraz bardziej popularne, a w Europie pojawiły się pierwsze cukierki, marmolady, kompoty i dżemy. W XVII wieku w Europie pojawiły się pierwsze kawiarnie, które serwowały kawę i herbatę z różnymi słodkimi przysmakami. Od tego czasu desery stały się nieodłącznym elementem wielu kuchni na całym świecie.
Współczesne desery są bardzo różnorodne i obejmują wiele rodzajów ciast, lodów, puddingów, owoców i innych przysmaków. Desery są popularne z wielu powodów.
1) Desery są słodkie i smaczne, co sprawia, że są popularne wśród ludzi o różnych upodobaniach kulinarnych.
2) Desery często stanowią sposób na celebrację specjalnych okazji, takich jak urodziny, wesela czy święta.
3) Desery mogą również dostarczać energii i witamin, gdy są przygotowywane z odpowiednich składników np. owoców
Cześć! Fajnie, że tu jesteś. Wyobraź sobie intensywny zapach suszonej żurawiny unoszący się nad rondelkiem, delikatne bąbelki wrzącej wody i ten moment, kiedy łyżką mieszasz składniki, by wydobyć z nich pełnię smaku. Ja czuję za każdym razem ekscytację – bo wiem, że za chwilę stworzę coś absolutnie wyjątkowego. To właśnie moja frużelina z suszonej żurawiny, którą przygotowuję w zaledwie dziesięć minut.
Lekkość, smak i wspomnienia na talerzu. Wyobraź sobie, jak rozkosznie rozpływa się w ustach delikatne ciasto, miękkie jak chmurka, które wypełnia całą kuchnię zapachem świeżych truskawek. Już sama myśl przywołuje uśmiech, prawda? Ciasto z truskawkami to nie tylko pyszny poczęstunek – to także zaproszenie do świata smaków, które budzą wspomnienia. To ciasto jest idealnym wyborem na każdą okazję. Może być doskonałym deserem podczas letniego popołudnia, gdy słońce przyjemnie grzeje, a Ty masz ochotę na coś lekkiego i słodkiego.
Hej, kochani! Dziś mam dla Was propozycję, która rozgrzeje Wasze serca i sprawi, że rozpłyniecie się w czekoladowym niebie! Jestem pewien, że nie ma lepszego sposobu na poprawienie sobie humoru niż przygotowanie i degustacja cudownego, intensywnego w smaku ciasta „brownie”.
Idealne do upieczenia na szybko z niewielką ilością składników. Czas przygotowań, nie licząc czasu pieczenia, to 10-15 minut. W sam raz, gdy spodziewacie się Gości i potrzebujecie jakiegoś drobnego poczęstunku. Bez większych wysiłków upieczecie bardzo smaczne ciasto, które przypadnie wszystkim do gustu.
Przedstawiam mój super łatwy i super szybki sposób na przygotowanie tortu. Koszt to niecałe 30 zł dla 15 osób. Jeżeli zależy Wam na zrobieniu tortu dużo taniej niż w cukierni, to jesteście w odpowiednim miejscu. Znalazłam na to dobry sposób. W sam raz do przygotowania przez kucharzy Juniorów. Możecie sprawić bliskim wielką przyjemność robiąc własnoręcznie dla nich tort niespodziankę.
Pączki – Dobry przepis na przygotowanie złocistych pączków na tłusty czwartek. Pączki domowej roboty zawsze są najlepsze i kradną serca wszystkich domowników. Idealnie smaczne zaraz po usmażeniu.
Słony karmel – ta jedyna w swoim rodzaju polewa, która zdobi i podkręca smak każdego deseru. Jego słodko-słony charakter potrafi w magiczny sposób przekształcić nawet najzwyklejsze danie w prawdziwe arcydzieło kulinarnego smaku. Jego złocisty kolor i gęsta konsystencja sprawiają, że świetnie sprawdza się zarówno jako polewa do ciast, jak i dodatek do lodów czy gofrów.
W mojej kuchni Chefa świąteczne tradycje są równie ważne jak doskonały smak. Dlatego też, chciałbym podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów na sernik z brzoskwiniami, który jest nie tylko prosty i sprawdzony, ale także absolutnie wyśmienity. Sernik ten to połączenie delikatności sera z soczystością brzoskwiń, które nadają mu przyjemny aromat. Jest to doskonała propozycja na świąteczny stół, gdzie każdy kęs jest niczym rozkoszny prezent dla podniebienia.
Jest to doskonała przekąska dla tych, którzy kochają słodkości, a jednocześnie nie mają zbyt wiele czasu na przygotowanie skomplikowanych dań. Nazwałem je „dla leniuchów”, ale w rzeczywistości są one idealne dla każdego, kto potrzebuje szybkiej i smacznej przekąski w ostatniej chwili.
Hej kulinarni podróżnicy! To ja, młoda kucharka z zespołu „Junior Cooking,” i jestem tu, aby podzielić się z Wami moją ulubioną przysmakową tajemnicą – przepisem na pyszne gofry z bitą śmietaną i soczystymi truskawkami. To danie, które nie tylko rozbudzi Wasze kubki smakowe, ale także sprawi, że poczujecie się jak prawdziwi mistrzowie kulinariów! Przygotowywanie gofrów jest niezwykle ekscytujące. Cała kuchnia nagle wypełnia się cudownym aromatem, który wprowadza nas w przyjemny nastrój. Chrupiąca i złocista skórka gofrów, delikatna bita śmietana rozpływająca się na ich wierzchu i truskawki dodające świeżości – to prawdziwe niebo w ustach.
Dziś chciałybyśmy Was zabrać w magiczną podróż do świata rogalików – tych pysznych, chrupiących i niesamowicie kuszących wypieków. My, jako Młode Kucharki z zespołu „Junior Cooking”, mamy dla Was niezwykle prosty przepis na upieczenie rogalików z ciasta francuskiego, który pozwoli Wam poczuć się jak prawdziwi mistrzowie kuchni! Tak więc, drodzy czytelnicy, jeśli chcecie doświadczyć prawdziwej radości z gotowania i poczuć magię tworzenia, zapraszamy Was do wypróbowania naszego prostego przepisu na rogaliki z ciasta francuskiego. Wybierzcie swój ulubiony farsz, pozwalając swojej wyobraźni swobodnie płynąć, i cieszcie się smakiem, który z pewnością umili Wam chwile spędzone przy stole.
Młode Kucharki z Junior Cooking Kreują Kulinarną Magię z Sałatką Owocową.
Czy istnieje coś bardziej inspirującego niż młoda energia połączona z pasją do gotowania? Dzisiaj mamy przyjemność śledzić dwie młode kucharki z zespołu „Junior Cooking”. Przeniosły nas w magiczny świat smaków i kolorów, przygotowując wyjątkową sałatkę owocową. Ich twórczość to nie tylko kombinacja smaków, ale również prezentowanie radości, jaką przynosi kreowanie zdrowych i pysznych dań. W naszej kuchni dzisiaj zagościła aura prawdziwej kulinarno-owocowej tęczy. Świeże czerwone truskawki, słodkie banany, soczyste bezpestkowe winogrona – zarówno te czerwone, jak i zielone – stworzyły barwną mozaikę na talerzu. Jednak prawdziwą wisienką na torcie było niezwykłe połączenie owoców z kremową bitą śmietaną, która nadała całości niebiańską lekkość i delikatność.
Jako Młody Kucharz z zespołu „Junior Cooking”, czuję ekscytację wiedząc, że dzisiaj będę przygotowywała galaretkę owocową z bitą śmietaną. To dla mnie niesamowita przygoda, bo uwielbiam gotować i eksperymentować z różnymi smakami. Idę do kuchni, a na mojej twarzach maluje się szeroki uśmiech. Kiedy przystępuję do gotowania, cała kuchnia napełnia się cudownymi owocowymi zapachami. Kocham ten moment, kiedy obserwuję, jak owocowa galaretka powoli zastyga, nadając się coraz bardziej do mojej wyobraźni. Zastygnięta galaretka już nadaje się do krojenia. To mój najbardziej ulubiony moment, gdy biorę do ręki specjalny nóż dla dzieci i wycinam różne smaczne wzory.
„Lava cake” – Fondant czekoladowy to rodzaj deseru podawanego na ciepło. Swoje korzenie ma we Francji, gdzie od dawna znany jest pod nazwą „fondant au chocolat”. Jednak w innych krajach jak Belgia, Szwajcaria bądź Niemcy powstały różne wersje tej odmiany deseru. Obecnie jest to bardzo popularny deser na całym świecie. Jest często wykorzystywany w cukiernictwie i gastronomii na szeroką skalę. Fondant zyskał nazwę „lava cake”, gdyż po przekrojeniu wypływa z niego ciepła masa czekoladowa wygląda podobnie do płynącej lawy wulkanicznej.
Jest to nasze ulubione wydarzenie, kiedy My – Mali Kucharze z Zespołu „Junior Cooking” wkraczamy do kuchni, aby wspólnie piec pierniczki. Od samego początku czujemy tę radosną ekscytację i chęć do działania. Razem patrzymy na kawałki ciasta piernikowego i wiemy, że już niedługo przemienią się w piękne kształty.