Placki Ziemniaczane

Placki Ziemniaczane

Dziś chcę podzielić się z Wami moim hitem kuchennym – pysznymi plackami ziemniaczanymi. Mam dla Was dwie propozycje, bo wszyscy zasługujemy na coś smacznego! Idealne na obiad, prosto, ale z klasą.
Placki ziemniaczane to prawdziwa klasyka kuchni, która zdobyła serca smakoszy w wielu krajach. Jednak to właśnie w ich prostocie i uniwersalności tkwi ich wyjątkowość. Ta dobrze znana potrawa ma w sobie coś, co sprawia, że zawsze z przyjemnością sięgamy po nią, bez względu na okazję czy sezon.

Dla Wegetarian

Dla tych, którzy lubią coś lekkiego i roślinnego, mam wersję wegetariańską placków ziemniaczanych. Delikatnie chrupiąca skórka a wnętrze soczyste. To świetna opcja dla tych, którzy chcą zjeść coś pysznego i niepowtarzalnego w smaku.

Dla Mięsożerców

Dla głodnych, którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez kawałka mięsa, mam drugą propozycję. Placki ziemniaczane w wersji mięsnej z gulaszem. Kawałki soczystego mięsa i sos doskonale komponują się z chrupiącymi plackami.

Ciasto Na Placki Ziemniaczane

Składniki

0,5 kg ziemniaków
1 nieduża cebula
2 ząbki czosnku
czubata łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 jajka
Kucharek do smaku
Pieprz do smaku
Olej do smażenia

Sposób Przygotowania

Obierz ziemniaki, cebulę i czosnek.
Zetrzyj ziemniaki na tarce na małych oczkach razem z czosnkiem.
Wyciśnij rękami wodę z połowy ziemniaków.
Pokrój cebulę na bardzo drobną kostkę.
Dodaj pozostałe składniki – jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj łyżką.
Smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron.

1. Przepis na Wegetariańskie Placki

Usmaż placki ziemniaczane zgodnie z powyższym przepisem
Na nich ułóż kawałki wędzonego łososia oraz pokrojony w mniejszą kostkę ser feta. Możesz dodać kapary w zalewie dla podkreślenia smaku.
Podawaj z szybką i prostą sałatką – sałata lodowa / rukola / oliwa z oliwek / sok z cytryny

Placki Ziemniaczane Przepisy Wegetariańskie i Mięsne
FoodAndTravels.eu
Blog Kulinarny i podróżniczy Szefa Kuchni https://foodandtravels.eu
FOOD AND TRAVELS

2. Przepis na Placki Ziemniaczane Mięsne – z Gulaszem

Przygotuj gulasz – łopatkę wieprzową pokrój w kostkę, dopraw papryka mieloną, solą i pieprzem. Smaż na oleju przez 20 minut i mieszaj co chwilę. Dolej ciepłej wody. Dodaj przyprawy liść, ziele, więcej papryki, czosnek granulowany i sól. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso zmięknie ok.1-1,5 godz. Zagęść zawiesiną z mąki i wody. Możesz dodać zahartowaną śmietanę 18% lub 30% i dobrze rozprowadź.
Usmaż placki ziemniaczane z podanej receptury.
Ułóż danie na talerzu – Kolejno: Placek / trochę gulaszu / Drugi placek / Trochę gulaszu / Śmietana 18% / Ogórek konserwowy np. w formie wachlarzu / Dekoracja

Dobre Rady Szefa Kuchni:

Najlepiej jak będziesz smażyć cienkie placki o grubości 0,5 cm. Są wtedy chrupiące i dobrze wysmażone, nie łamią się podczas podnoszenia na łopatce. Grube placki zazwyczaj są miękkie i ciapowate.
Lepiej smażyć dłużej na mniejszym ogniu. Placki smażone krócej na większym ogniu się nie wysmażą i będą papkowate wewnątrz. Nie wyparuje z nich odpowiednia ilość wody. Połączenie takich placków np. z gulaszem spowoduje powstanie niesmacznego błotka na talerzu.
Po usmażeniu umieść placki na ręczniku kuchennym i odsącz z tłuszczu, aby były mniej kaloryczne.
Nie kładź ciasta na mało rozgrzanej patelni, ponieważ wypiją dużo oleju i będą niesmaczne.

Koniecznie Wypróbuj Ten Przepis!

Nie czekaj dłużej – wypróbuj ten przepis i odkryj, jak proste i pyszne mogą być placki ziemniaczane. Bez względu na preferencje smakowe, ta propozycja z pewnością wszystkich zadowoli. Idealne na obiad, bez zbędnego kombinowania, a jednocześnie na tyle wyjątkowe, że z pewnością zagoszczą na stałe w Waszym menu. Smacznego!