BRUSCHETTA Z POMIDOREM I SELEREM NACIOWYM
Witam na blogu kulinarnym i podróżniczym FOOD AND TRAVELS
Chrupiące bruschetty z pomidorem, cebulką i selerem naciowym z nutką soku z cytryny. Fajna świeża i chrupiąca przekąska idealna do zaspokojenia małego głodu.
PRZEPIS – BRUSCHETTA Z POMIDOREM I SELEREM NACIOWYM
SKŁADNIKI NA 1 PORCJĘ
- Bagietka lub półbagietka
- Pomidor – 1 średniej wielkości sztuka
- Seler naciowy – kawałek gałązki
- Oliwa z oliwek – ok. 20 ml (kieliszek)
- Cytryna – niedużo do skropienia
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Krem balsamiczny klasyczny
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Pokroić pomidora w niedużą kostkę a następnie dodać seler naciowy pokrojony w bardzo drobną kosteczkę. Dodać troszkę oliwy z oliwy dobrej jakości oraz doprawić solą, pieprzem i sokiem wyciśniętym ze świeżej cytryny. Smak powinien być intensywny.
- Przyjąłem, że na 1 porcje przypada 5 kawałków bagietki więc należy ją pokroić w plasterki o grubości ok. 1-1,5 cm. Następnie na rozgrzaną patelnię należy wlać pozostałą oliwę i podsmażyć plasterki bagietki z dwóch stron do uzyskania lekko chrupiącej powierzchni.
- Potem umieścić na nich sałatkę z pomidora, udekorować talerz kremem balsamicznym i ładnie ułożyć grzanki na talerzu.
- Udekorować w sposób dowolny. Mini grzanki najlepiej smakują tuż po przygotowaniu. Smacznego.
BRUSCHETTA – CIEKAWOSTKI
Bruschetta to popularna przekąska pochodząca z Włoch, a dokładniej z regionu Umbrii, Lacjum i Toskanii. Jest to kawałek chrupiącego chleba, który jest posmarowany czosnkowym masłem i polany oliwą z oliwek, a następnie podawany z różnymi dodatkami, takimi jak pokrojone pomidory, bazylia, ser mozzarella, szynka parmeńska lub oliwki. Bruschetta stała się popularna na całym świecie i jest często serwowana jako przystawka lub lekki posiłek.
Bruschetta zawsze powinna być podawana na ciepło i najlepiej jeść ją od razu po przygotowaniu, aby zachować jej chrupkość. To popularna przekąska na letnie przyjęcia, pikniki i spotkania ze znajomymi.
REKORDY Z UDZIAŁEM BRUSCHETTY
- Największa bruschetta: W 2012 roku w Miami w USA, zespół kucharzy przygotował bruschettę o długości 127,4 metra. Składała się z 750 kawałków chleba, 10 kilogramów pomidorów oraz 40 litrów oliwy z oliwek.
- Najdroższa bruschetta: W 2016 roku w Wielkiej Brytanii, kucharz Marco Pierre White stworzył bruschettę z belgijską czekoladą, truflami oraz szynką parmeńską. Cena jednej porcji wynosiła 33 funty.
- Najwięcej bruschett zjedzonych w ciągu 1 minuty: W 2018 roku w Australii, rekordzista zjadł 14 kawałków bruschetty w ciągu 1 minuty.
FESTIWALE BRUSCHETTY
Ponadto, w różnych krajach organizowane są konkursy i festiwale bruschetty, podczas których można spróbować wielu różnych wersji tej popularnej przekąski. Odwiedzający mają okazję spróbować różnych wersji potrawy przygotowywanych przez lokalnych kucharzy i restauracje. Można spróbować klasycznej wersji z pomidorami i oliwą z oliwek, ale również bardziej nowoczesnych i oryginalnych wariantów, takich jak bruschetta z serem pleśniowym, grillowanymi warzywami, krewetkami czy mango. Festiwal bruschetty to również okazja do poznania włoskiej kultury i tradycji. W trakcie wydarzenia organizowane są występy artystyczne, pokazy tańca i muzyki, a także prezentacje lokalnych rzemieślników i producentów regionalnych produktów spożywczych, takich jak wina, oliwa z oliwek czy sery. To ciekawe wydarzenie to idealna okazja do spróbowania autentycznych włoskich smaków i poznać kulturę oraz tradycje tego kraju
INSTAGRAM SZEFA KUCHNI
https://www.instagram.com/food_and_travels.eu/
ZAPRASZAM NA MÓJ VIDEO BLOG
https://foodandtravels.eu/video-galeria/
PRZEPISY WEGETARIAŃSKIE
https://foodandtravels.eu/wegetarianskie/
CIEKAWE TEMATY KULINARNE
https://foodandtravels.eu/blog-tematy-kulinarne/