CARPACCIO Z BURAKA

Witam na blogu kulinarnym i podróżniczym FOOD AND TRAVELS

CARPACCIO Z BURAKA Z RUCCOLĄ I FETĄ

Jako Szef Kuchni, mam przyjemność podzielić się z Wami moim najnowszym kulinarnym odkryciem – wyjątkowym daniem wegetariańskim, które bez wątpienia podbije Wasze podniebienia. Przedstawiam „Carpaccio z buraka z ruccolą i fetą” – prawdziwy przysmak każdego wegetarianina.

SZYBKO / PYSZNIE / EFEKTOWNIE

Co sprawia, że to carpaccio jest takie wyjątkowe? Przede wszystkim jego przygotowanie nie wymaga wielu skomplikowanych etapów. Dzięki temu można cieszyć się pysznym i efektownym daniem nawet wtedy, gdy czas na gotowanie jest ograniczony. Składniki, które wykorzystałem, są dostępne od ręki w większości sklepów spożywczych, co czyni to danie łatwym do przygotowania w każdym momencie.

Carpaccio z buraka

UCZTA DLA ZDROWIA

Ale to nie wszystko! „Carpaccio z buraka z ruccolą i fetą” to także prawdziwa uczta dla zdrowia. Burak to bogate źródło składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Rukola dodaje lekkości i świeżości, dostarczając jednocześnie ważnych składników odżywczych. A fetę – aromatycznego sera o intensywnym smaku – można uznać za wisienkę na torcie tego smakowitego zestawienia.

Nie pozostaje mi nic innego, jak tylko serdecznie zachęcić Was do spróbowania tego wyjątkowego dania. „Carpaccio z buraka z ruccolą i fetą” to prawdziwa uczta dla podniebienia, która nie tylko zaspokoi Wasz apetyt, ale także dostarczy niezliczonej radości ze smaku oraz satysfakcji ze zdrowego wyboru. Gotujcie, delektujcie się i cieszcie się każdym kęsem tego niezwykłego dania wegetariańskiego. Smacznego!

PRZEPIS

SKŁADNIKI

  • Buraki gotowane – 2 szt (do kupienia gotowe ugotowane)
  • Ser feta / favita – 1/4 szt
  • Pomidorki cherry – 10 szt
  • Ruccola – 1 garść
  • Mix nasion do sałatek (słonecznik, płatki migdałów, pestki dyni) – 1 garstka
  • Oliwa z oliwek extra virgine – ok. 10 ml
  • Cytryna – 1/2 szt
  • Sól – do smaku
  • Pieprz mielony – do smaku
  • Opcjonalnie coś chrupiącego – rożki z ciasta francuskiego / grzanki
  • Coś do dekoracji np. ładna natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

  1. Gotowane buraki pokrój w cienkie plasterki ok.1-2 mm. Ułóż na talerzu w formie okręgu złożone na pół lub pozaginane oparte o siebie w taki sposób, aby ułożyć stożek / górkę – aby danie nie było płaskie.
  2. Na środku umieść porządną garść świeżej i chrupiącej ruccoli.
  3. Pokrój ser feta w drobną kostkę a pomidorki cherry na pół wzdłuż i rozłóż równomiernie po całości.
  4. Przygotuj dressing z oliwy, wody mineralnej, soku z cytryny, soli oraz pieprzu i polej po całej powierzchni dania.
  5. Możesz wykorzystać zastępczo gotowy kupny sos sałatkowy najlepiej koperkowo – ziołowy.
  6. Wierzch posyp grzankami (możesz użyć gotowych kupnych) lub samodzielnie upieczonymi rożkami z ciasta francuskiego. Sposób przygotowania własnych grzanek znajdziesz w innym moim przepisie https://foodandtravels.eu/zupa-cebulowa-na-skrzydelkach/
  7. Na koniec ładnie udekoruj talerz i gotowe. Jeżeli szukasz inspiracji do przygotowania efektownej i szybkiej dekoracji to znajdziesz ją na moim blogu https://foodandtravels.eu/dekoracje-potraw/

DEKORACJE POTRAW

WYPRÓBUJ PRZEPIS SZEFA KUCHNI

Nie pozostaje mi nic innego, jak tylko serdecznie zachęcić Was do spróbowania tego wyjątkowego dania. „Carpaccio z buraka z ruccolą i fetą” to prawdziwa uczta dla podniebienia, która nie tylko zaspokoi Wasz apetyt, ale także dostarczy niezliczonej radości ze smaku oraz satysfakcji ze zdrowego wyboru. Gotujcie, delektujcie się i cieszcie się każdym kęsem tego niezwykłego dania wegetariańskiego. Smacznego!

Carpaccio z Buraka FoodAndTravels.eu

VIDEO BLOG SZEFA KUCHNI

VIDEO BLOG

https://foodandtravels.eu/video-galeria/

BLOG PODRÓŻNICZY SZEFA KUCHNI

PODRÓŻE SZEFA KUCHNI

https://foodandtravels.eu/podroze-szefa-kuchni/

INSTAGRAM SZEFA KUCHNI

https://www.instagram.com/food_and_travels.eu/

INSPIRACJE KULINARNE

15 POMYSŁÓW NA DANIA Z MAKARONEM

https://foodandtravels.eu/15-pomyslow-na-dania-z-makaronem/

JAK JEŚĆ ZDROWO

https://foodandtravels.eu/jak-jesc-zdrowo/