RYŻ HABANERO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM
Witam na blogu kulinarnym i podróżniczym FOOD AND TRAVELS
Ryż habanero z warzywami i kurczakiem to zdrowe i lekkie danie. Czas przygotowania to zaledwie 20 minut – zaledwie w czasie gotowania ryżu. Danie zawiera dużą porcje świeżych warzyw więc jest bogate w witaminy oraz lekkostrawne. Przyjemne dla smaku i zdrowia.
SKŁADNIKI DLA 2 OSÓB
- Ryż biały – 1 torebka
- Filet z kurczaka – 1 szt. – około 250g
- Cukinia – 1/3 szt.
- Cebula biała – 1/2 szt.
- Bakłażan – 1/4 szt.
- Pomidor – 1 szt.
- Papryka czerwona – 1/4 szt.
- Papryka żółta – 1/4 szt.
- Oliwa z oliwek – około 30-50 ml
- Sos habanero – 1 łyżeczka (do smaku)
- Sos chili słodko pikantny – 2 łyżki (do smaku)
- Sól – do smaku
- Śmietanka kremówka 36% – około 30-50 ml
- Przyprawa do grilla – najlepiej prymat.
RYŻ HABANERO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Wstaw wodę w małym garnku adekwatnym do gotowania 1 torebki ryżu np. 1 litr. Gdy się zagotuje dopraw wodę solą. Jeżeli nie wiesz czy jest wystarczająco słona możesz ją posmakować i ocenić.
- W międzyczasie filet z kurczaka umyj w zimnej wodzie, osusz na ręczniku papierowym i pokrój w podłużne nieduże kawałki o grubości do 1 cm i długości około 7 cm. Następnie wstaw do rozgrzania patelnię grillową, aby skrócić czas przygotowania potrawy. Polej lekko oliwą z oliwek i posyp przyprawą do grilla. Dokładnie wymieszaj – zamarynuj. Zwilż patelnię oliwą z oliwek smarując pędzlem kuchennym. Połóż mięso i smaż z dwóch stron na średnim płomieniu.
- Kolejna czynność to przygotowanie warzyw. Umyj wszystkie i pokrój w małe słupki. Jedynie pomidora pokrój w mniejszą kostkę. Rozgrzej patelnię i podsmaż na oliwie z oliwek około 5 minut, dodaj pomidora i smaż kolejne 2 minuty. Warzywa powinny być chrupiące i lekko twarde. Dodaj sos chili oraz sos habanero według własnych upodobań. Jeżeli lubisz pikantne dania to użyj więcej.
- Podczas smażenia warzyw ryż powinien już się ugotować na sypko i być delikatnie lekko twardy. Wysyp zawartość torebki na sito i odcedź z wody. Następnie dodaj go do warzyw na patelni i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
- Podawanie: Na środku talerza umieść ryż z warzywami na stosie i ułóż na jego bokach kawałki usmażonego kurczaka. Udekoruj tym, co masz pod ręką np. ruccolą czy listkami natki pietruszki.
- Gotowe, smacznego.
RYŻ HABANERO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM
SPRAWDŹ JEDEN Z WIELU PRZEPISÓW SZEFA KUCHNI
https://foodandtravels.eu/dorada-pieczona-z-cytryna-i-czosnkiem/
INSTAGRAM SZEFA KUCHNI
https://www.instagram.com/food_and_travels.eu/