RYŻ HABANERO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

Witam na blogu kulinarnym i podróżniczym FOOD AND TRAVELS

Ryż habanero z warzywami i kurczakiem to zdrowe i lekkie danie. Czas przygotowania to zaledwie 20 minut – zaledwie w czasie gotowania ryżu. Danie zawiera dużą porcje świeżych warzyw więc jest bogate w witaminy oraz lekkostrawne. Przyjemne dla smaku i zdrowia.

SKŁADNIKI DLA 2 OSÓB

Ryż biały – 1 torebka
Filet z kurczaka – 1 szt. – około 250g
Cukinia – 1/3 szt.
Cebula biała – 1/2 szt.
Bakłażan – 1/4 szt.
Pomidor – 1 szt.
Papryka czerwona – 1/4 szt.
Papryka żółta – 1/4 szt.
Oliwa z oliwek – około 30-50 ml
Sos habanero – 1 łyżeczka (do smaku)
Sos chili słodko pikantny – 2 łyżki (do smaku)
Sól – do smaku
Śmietanka kremówka 36% – około 30-50 ml
Przyprawa do grilla – najlepiej prymat.

RYŻ HABANERO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wstaw wodę w małym garnku adekwatnym do gotowania 1 torebki ryżu np. 1 litr. Gdy się zagotuje dopraw wodę solą. Jeżeli nie wiesz czy jest wystarczająco słona możesz ją posmakować i ocenić.
W międzyczasie filet z kurczaka umyj w zimnej wodzie, osusz na ręczniku papierowym i pokrój w podłużne nieduże kawałki o grubości do 1 cm i długości około 7 cm. Następnie wstaw do rozgrzania patelnię grillową, aby skrócić czas przygotowania potrawy. Polej lekko oliwą z oliwek i posyp przyprawą do grilla. Dokładnie wymieszaj – zamarynuj. Zwilż patelnię oliwą z oliwek smarując pędzlem kuchennym. Połóż mięso i smaż z dwóch stron na średnim płomieniu.
Kolejna czynność to przygotowanie warzyw. Umyj wszystkie i pokrój w małe słupki. Jedynie pomidora pokrój w mniejszą kostkę. Rozgrzej patelnię i podsmaż na oliwie z oliwek około 5 minut, dodaj pomidora i smaż kolejne 2 minuty. Warzywa powinny być chrupiące i lekko twarde. Dodaj sos chili oraz sos habanero według własnych upodobań. Jeżeli lubisz pikantne dania to użyj więcej.
Podczas smażenia warzyw ryż powinien już się ugotować na sypko i być delikatnie lekko twardy. Wysyp zawartość torebki na sito i odcedź z wody. Następnie dodaj go do warzyw na patelni i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
Podawanie: Na środku talerza umieść ryż z warzywami na stosie i ułóż na jego bokach kawałki usmażonego kurczaka. Udekoruj tym, co masz pod ręką np. ruccolą czy listkami natki pietruszki.
Gotowe, smacznego.