Kurczak w Sosie Żurawinowym – Szybki sposób na przygotowanie obiadu. Pieczony kurczak dobrze się komponuje z sosem żurawinowym przygotowanym na śmietanie. Ma ciekawy oryginalny smak. Danie warte wypróbowania. Przygotowywałem je wielokrotnie w różnych odsłonach np. pieczone warkocze z fileta z kurczaka, które przyrządzałem także na weselach oraz dużych imprezach. Na domowym stole sprawdził się równie dobrze. Podczas uroczystości rodzinnej został zjedzony do ostatniego kawałka. To danie doskonale komponuje się z gotowanym ryżem podsmażonym na oliwie z oliwek.
Przepis – Kurczak w Sosie Żurawinowym
Składniki na 5-6 dorosłych osób
- 1 kg fileta z piersi kurczaka
- Przyprawa do kurczaka / gyros
- Olej
- 1 śmietana 18% – najlepsza w kartoniku w „biedrze” z doliny
- 1 mały słoik żurawiny – najlepsza z rolnika w kanciastym słoiczku, też z „biedry”
- Sól do smaku
- Cukier do smaku
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób Przygotowania
- Pokrój kurczaka w mniejsze kawałki, cząstki, plasterki
- Dopraw przyprawą do kurczaka. lekko polej olejem i wymieszaj – zamarynuj.
- Upiecz w piekarniku z termo obiegiem w 180 stopniach przez około 20 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa. Możesz również usmażyć kurczaka na patelni na oleju. Uważam jednak, że pieczony jest smaczniejszy i wymaga dużo mniej pracy.
- Przygotuj sos żurawinowy – Do małego garnuszka wlej 0,5 litra wody, dodaj całą śmietanę, jak również cały słoik żurawiny. Dopraw solą, ja także również cukrem. Zagotuj. Zagęść zawiesiną z wody i mąki. Zagotuj. Dopraw do smaku solą oraz cukrem – należy dodać te przyprawy w dość dużej ilości, aby sos miał mocny wyrazisty smak. Kwaśność żurawiny należy zbalansować cukrem.
Sprawdź Także Inne Pomysły Na Smaczne Dania
https://foodandtravels.eu/pomysly-na-obiady-z-kurczaka/
https://foodandtravels.eu/jak-zrobic-poledwiczki-wieprzowe/
https://foodandtravels.eu/pomysly-na-obiad/
https://foodandtravels.eu/15-pomyslow-na-dania-z-makaronem/
Sprawdź Również Mój Kanał YouTube
Zapraszam Was na mój video blog kulinarny na kanale YouTube. Często dodaję ciekawe filmy o gotowaniu pod szyldem „Z życia Szefa Kuchni”. Możecie obejrzeć kulisy pracy Szefa Kuchni, jak również relacje z podróży – https://www.youtube.com/channel/UCR2lisdRuQOa1g3mvdwDL0Q