Tatar z Polędwicy z Bruschettą i Kaparami – Wyśmienita przystawka dla smakoszy wołowiny. Polędwica wołowa najwyższej jakości potrafi wprawić w kulinarny zachwyt. Jednak najważniejsze jest to, aby przygotować tatar w odpowiedni sposób. Mięso powinno być soczyste, a także idealnie przyprawione. Marynowane dodatki, lekka ostrość czerwonej cebuli, jak również chrupiąca grzanka – bruschetta, idealnie komponują się się ze sobą. Tworzą przystawkę idealną spełniającą najwyższe wymagania. Oto mój kolejny przepis na wyśmienity tatar.
Tatar z Polędwicy z Bruschettą i Kaparami- Przepis
Składniki na 1 półmisek:
- Polędwica wołowa – 300g
- Bagietka – 1 szt
- Ogórki konserwowe – 1/4 słoika litrowego
- Pieczarki marynowane – pół małego słoika
- Kapary marynowane – kilka sztuk
- Cebula czerwona – 1 duża sztuka
- Oliwa z oliwek – ok 50 ml
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
https://www.youtube.com/shorts/EqVrxrvw7p4
Sposób Przygotowania
- Posiekaj super drobno polędwicę. Aby tego dokonać wstaw ją do zamrażarki na 30 minut, aby była lekko podmrożona. Taką twardszą znacznie lepiej się sieka. Ostry nóż jest tu również niezbędny.
- Dodaj trochę oliwy z oliwek, aby zwilżyć mięso. Dopraw solą i pieprzem a następnie dokładnie wymieszaj. Musi być bardzo dobrze przyprawione, a także idealnie soczyste od oliwy.
- Uformuj małe kulki po około 25g – takie, które mieszczą się na plasterku bagietki (jak na zdjęciu)
- Posiekaj drobno dodatki w bardzo malutką kostkę – cebule czerwoną, pieczarki oraz ogórki. Nie mieszaj cebuli z resztą.
- Ukrój z bagietki tyle kromek, ile masz kulek z mięsa. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż z jednej strony, aby były chrupiące. Masz bruschetty – grzanki.
- Na bruschetty ułóż posiekane pieczarki i ogórki, daj kapary, ułóż mięso, posyp pokrojoną cebulą. Następnie udekoruj natką pietruszki. Gotowe!
Sprawdź Także Mój Drugi Przepis na Tatar
https://foodandtravels.eu/tatar-z-poledwicy-wolowej/
Zapraszam Do Sprawdzenia Innych Przepisów
https://foodandtravels.eu/tatar-ze-sledzia-po-wiejsku/
https://foodandtravels.eu/bruschetta-na-ostro/
Zwiedzaj Zakątki „Food And Travels”
Zapraszam Cię do dokładnego zapoznania się moim blogiem. Znajdziesz tutaj mnóstwo fajnych przepisów na smaczne dania, pomysły na domowy obiad, przepisy na dania restauracyjna, a także ciekawe tematy kulinarne.
Podróże
Jeżeli lubisz podróże mój blog jest dobrym miejscem dla Ciebie. Sam lubię podróżować i opisuję ciekawe miejsca, które odwiedziłem. Gorąco Cię zachęcam do przeczytania wszystkich artykułów.