Tosty Francuskie

Tosty Francuskie! Dobrze znane dla każdego Polaka. Myślę, że mało jest osób, które nie miały okazji skosztować tego przysmaku. Z resztą nie tylko w Polsce, ale również w innych krajach europejskich, to danie było rozpowszechnione już od bardzo dawna. Był to dobry sposób, aby nie marnować czerstwego chleba. Było także daniem dla biedoty. W dzisiejszych czasach, w wielu regionach, tosty francuskie są po prostu przysmakiem. Przygotowuje się je nie tylko dlatego, żeby było tanio lecz żeby powspominać smaki z dzieciństwa. Jest też świetnym pomysłem na przygotowanie czegoś ciepłego na szybko na śniadanie czy kolację. Poza tym dzieci uwielbiają chleb w jajku. W wielu domach jest najlepszym przysmakiem.

SKŁADNIKI

8 kromek chleba
4 jajka
sól do smaku
Trochę oleju do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozbij jaja do miski, dopraw solą i dokładnie wymieszaj
Rozgrzej olej na patelni
Kromki chleba namocz w jajku i smaż na niedużym ogniu z dwóch stron. Nie mocz zbyt długo bo chleb wypije całe jajko. Zrób to w miarę szybko „prawa, lewa i na patelnię”. Nie przypalaj bo będzie gorzkie.

Tosty Francuskie FoodAndTravels.eu Blog Kulinarny i Podróżniczy Szefa Kuchni FOOD AND TRAVELS

Gotowe tosty możesz jeść solo bez dodatków lub na bogato na przykład ze smażonym boczkiem i jajkiem sadzonym z płynnym żółtkiem.

Opcjonalnie możesz do rozbitych jajek dodać trochę mleka.

Istnieje wiele przepisów na tosty francuskie. Możecie spotkać takie z tartym parmezanem bądź serem mozarella. Istnieją również receptury zawierające w składzie np. fetę, suszoną bazylię oraz suszone pomidory. Zdarza się też, że w niektórych domach smaży się chleb jak kotleta w zwykłej panierce – w jajku i bułce tartej. Miałem kiedyś okazję skosztować tosty usmażone w samym żółtku wymieszanym z drobno pokrojoną szynką parmeńską i posypane tartym serem corregio – a`la parmezan. Sami widzicie, że jest mnóstwo sposobów na przygotowanie tostów francuskich. Kreatywność w kuchni nie zna żadnych granic.