Ziemniaki z Piekarnika – Idealnie komponują się z mięsami pieczonymi w piekarniku. Mają świetny smak, gdyż są zarumienione i podpieczone w piekarniku. Lekko chrupiące z mocnym smakiem. Zupełnie coś innego niż zwykłe tradycyjne ziemniaki z wody. Możesz wykorzystać ziemniaki z dnia poprzedniego, pod warunkiem oczywiście, że były ugotowane w całości. Dobrze smakują jako dodatek do pieczeni w sosie, gulaszu, jak również do mięs pieczonych „na sucho”, bez sosu.
Przepis – Ziemniaki z Piekarnika
Składniki na 5-6 osób
- Ziemniaki 1,5 kg
- Papryka mielona
- Czosnek granulowany
- Kucharek
- Sól
- Pieprz
- Przyprawa do grilla
- Majeranek
- Olej lub oliwa z oliwek
Sposób Przygotowania
- Obierz ziemniaki i umyj. Przekrój, aby były mniej więcej równej wielkości. Ugotuj w osolonej wodzie.
- Wystudź po ugotowaniu. Nie muszą być całkiem zimne. Chodzi jedynie o to, aby się nie poparzyć podczas krojenia. Dobrą praktyką jest gotowanie ziemniaków dzień wcześniej.
- Włącz piekarnik z termo obiegiem na 180 – 200 stopni, aby był wcześniej zagrzany.
- Pokrój w mniejsze kawałki – cząstki. Przełóż do miski.
- Dodaj trochę oleju lub oliwy z oliwek oraz przyprawy – kucharek, pieprz, paprykę, majeranek, przyprawę do grilla, a także czosnek granulowany. Dokładnie wymieszaj.
- Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Umieść w piekarniku i piecz przez 25 minut, aby się zarumieniły. Możesz również podpiekać dłużej. Będą smaczniejsze, ale nie koniecznie zdrowsze. To kwestia kulinarnego gustu, a także indywidualnego podejścia do żywienia.
Jeśli nie masz możliwości wykorzystania piekarnika, to możesz również podsmażyć ziemniaki na patelni. Jednak w takiej sytuacji zapewne zużyjesz więcej tłuszczu. Będzie to zdecydowanie bardziej kaloryczne i mniej zdrowe.
https://www.youtube.com/shorts/CYjmgUaOI60
Przygotowania z Wyprzedzeniem
Wielkim plusem podpiekania w piekarniku jest to, że możesz przygotować się do obiadu wcześniej i z wyprzedzeniem ułożyć ziemniaki na blaszce. Włożysz do piekarnika w odpowiednim momencie. To samo możesz zrobić z mięsem do obiadu. Mam świetny pomysł na karkówkę, którą także można włożyć do piekarnika razem z ziemniakami. Oczywiście wegetarianie mają takie samo pole do popisu. Bakłażany z mojego przepisu również nadają się do przygotowania wcześniej i pieczenia razem z ziemniakami. Linki do moich przepisów podaję poniżej. Smacznego i miłego gotowania!
https://foodandtravels.eu/baklazan-faszerowany/
Moje Filmy Kulinarne Na Kanale YouTube
Zachęcam do subskrybowania mojego kanały na YouTubie. Często dodaję nowe filmy, które mogą Ci się przydać w kuchni. Dobrze mieć pod ręką Szefa Kuchni, który podsunie jakiś ciekawy pomysł na obiad. Kliknij w link – https://www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu
Inne Przepisy
https://foodandtravels.eu/pstrag-pieczony-z-bukietem-warzyw/
https://foodandtravels.eu/pieczone-bataty-z-oliwa-i-ziolami/