Burger

Burger – Prosty, ale niezwykle smaczny przepis na klasycznego burgera z wołowiną. To połączenie świeżych składników. Chrupiąca sałata doskonale komponuje się z soczystym wołowym mięsem, a także warzywami. Łagodny i delikatny sos, również idealnie pasuje w tym smacznym połączeniu. Zachęcam Cię do zainspirowania się moim przepisem i przyrządzenia wspaniałego burgera.

Burger – Przepis na 2 porządne burgery

https://www.youtube.com/shorts/7ZP9QlBLIaU

Składniki

Łopatka wołowa 0,3 kg
Szponder wołowy – 0,10 kg
* ewentualnie gotowe mięso wołowe do hamburgerów 400g zamiast łopatki i szpondra
2 plastry sera cheddar
6 plasterków boczku
Trochę oleju do smażenia
Sól
Pieprz
2 duże bułki do hamburgerów
2 duże liście sałaty dekoracyjnej
Mała garść rukoli
1 nieduży pomidor
1/2 czerwonej cebuli
2 większe ogórki konserwowe
3 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
2 patyki do szaszłyków

Przygotowanie

Oddziel szponder od kości, a następnie zmiel w maszynce do mielenia razem z łopatką. Dodaj trochę wody mineralnej, soli oraz pieprzu. Wymieszaj na gładką masę. Możesz także wykorzystać gotowe mięso do hamburgerów zamiast mielić. Jednak dobrze jest widzieć na własne oczy jakie mięso będziesz jeść. 100% pewności co do jakości.
Uformuj okrągłe kotlety o grubości 1,5 – 2 cm. Zrób palcem dziurkę na środku, aby nie puchły podczas smażenia.
Usmaż na oleju na wolnym ogniu. Mniej więcej po 4-5 minut z każdej strony. Po przewróceniu na drugą stronę ułóż również boczek z boku kotletów na patelni.
2 minuty przed końcem smażenia połóż ser na mięsie i przykryj pokrywką, aby się roztopił.
W międzyczasie przygotuj dodatki. Pokrój pomidory i ogórki konserwowe w plastry, a także cebulę czerwoną w piórka. Rozłóż je na 2 porcje na liściach sałaty.
Przygotuj również sos. Wymieszaj majonez z ketchupem.
Weź drugą patelnię i lekko posmaruj olejem. Ułóż przekrojone bułki, aby się zrumieniły i rozgrzały. Posmaruj je sosem.
Jak masz już wszystko gotowe to złóż burgera. Na spodzie bułki ułóż sałatę z warzywami. Następnie kotleta, jak również boczek. Przykryj małą garścią rukoli oraz górą bułki. Także przekłuj od góry patykiem do szaszłyków, aby burger się nie rozpadł. Gotowe. Smacznego!
Możesz również skorzystać z innego sposobu. Podsmaż jedynie burgera na patelni po 1,5 minuty z każdej strony i wsadź do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni na około 5-6 minut. Możesz także położyć na blaszce boczek razem z mięsem. Możesz również 2 minuty przed końcem położyć ser na mięso oraz zapiec bułki. Wykonasz wszystko na jednej blaszce. Przygotowanie kotletów to okolo 8-10 minut ze smażeniem i pieczeniem.

Burger z Wołowiną Przepis Blog Kulinarny https://foodandtravels.eu FOOD AND TRAVELS

Sprawdź również mój kanał YouTube Szefa Kuchni

Zapraszam Cię drogi czytelniku na mój kanał na YouTubie, na którym często umieszczam nowe filmy kulinarne. Zachęcam do czerpania inspiracji i wspólnego gotowania. Pozdrawiam.

Kliknij w link – https://www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu